Rogut kentang ayam ft kulit martabak (homemade). Kursus Aneka Donut : Donut Kentang, Donut Pisang, Donut Ubi. Pelatihan Masakan: Chinese Food : Bakmi goreng Ayam, Tami Cap Cay, I Fu Mie Seafood, Kweetiauw Siram. Kursus Kudapan Tradisional II : Bolu Kukus Mambo, Bolu Kukus Ceria, Brownies Putu Ayu, Putu Ayu.
Martabak telur adalah salah satu jajanan favorit yang sering kita temui di jalan-jalan.
Bahan isian dari martabak telur ini terdiri atas bawang Dalam video tutorial ini dibahas tentang cara membuat martabak telur dengan mudah.
Untuk kulitnya, saya menggunakan campuran tepung terigu, garam.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Rogut kentang ayam ft kulit martabak (homemade) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rogut kentang ayam ft kulit martabak (homemade) yuk!
Bahan-bahan Rogut kentang ayam ft kulit martabak (homemade)
- Sediakan Isian Rogut:.
- Sediakan 4 buah kentang ukuran sedang.
- Sediakan 1 buah wortel.
- Diperlukan 2 iris fillet dada ayam (bisa diganti baso/sosis/kornet).
- Sediakan 1 batang seledri.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 1/2 sdt merica.
- Sediakan Sejumput penyedap rasa.
- Gunakan Bumbu halus untuk isian:.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 4 siung bawang merah.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan Bahan kulit:.
- Diperlukan 8 sdm terigu (saya bogasari).
- Gunakan 2 sdm margarin (saya palmia).
- Dibutuhkan 4 sdm minyak goreng.
- Siapkan 1/3 gelas belimbing air matang.
- Gunakan Sejumput garam.
Letakkan ragout ayam di atas adonan lalu tuangi dengan adonan. Entah dari mana martabak isi sayuran wortel dan kentang ini di beri nama martabak shanghai. Umumnya resep martabak shanghai menggunakan isian potongan wortel, kentang dan daging. Namun saat ini isian bisa diganti dengan rebung, cincangan daging ayam, sosis, ebi, udang, bihun.
Langkah-langkah memasak Rogut kentang ayam ft kulit martabak (homemade)
- Bumbu halus: ulek bawang merah, bawang putih dan lengkuas. Beri garam sedikit. Sisihkan..
- Isian: kupas kentang dan wortel cuci bersih. Rebus kentang hingga empuk, tiriskan lalu ulek halus. Sisihkan. Cincang wortel, fillet ayam dan seledri. Sisihkan..
- .
- Tumis bumbu halus, wortel dan fillet ayam dengan sedikit minyak. Tunggu hingga matang, matikan kompor. Tuang tumisan dengan kentang yang sudah diulek bersama dgn seledri. Beri garam, merica, penyedap rasa lalu aduk rata. Cek rasa, sisihkan..
- Adonan: Siapkan wadah terigu dan garam, aduk. Panaskan wajan dan lelehkan minyak goreng bersama margarin. Lalu campurkan saat panas kedalam terigu. Aduk sampai tidak geruntulan. Beri air sedikit demi sedikit sampai kalis. Setelah kalis beri sedikit minyak dilapisan luar adonan. Diamkan 15 menit..
- Bagi adonan (saya 14 potong). Lalu pipihkan dengan dilapisi plastik agar tidak lengket. Tata isian diatas adonan pipih. Tutup bentuk sesuai selera (saya bentuk amplop). Lakukan sampai adonan habis..
- Goreng dengan minyak panas (api kecil). Angkat tiriskan. Rogut kulit martabak siap disajikan dengan saus+mayonaise..
- .
Pilihlah kentang berkualitas dengan kulit yang mulus, tidak berlubang, dan ciri lain yang bisa dilihat di sini. Simpan dalam toples atau wadah yang kedap udara agar keripik homemade anda lebih awet. Belum ada acara buat makan keluar sama saudara atau temen. Kalau begitu mending kamu masak sendiri aja dirumah dengan Resep Hotang (Hotdog Kentang) yang simple ini. Begini cara membuat hotang sederhana alias hotdog kentang yang.
