Resep: Martabak Usus "Tropical" yang Renyah!

Martabak Usus "Tropical".

Teman-teman dapat membuat Martabak Usus "Tropical" hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Martabak Usus "Tropical"!

Bahan-bahan Martabak Usus "Tropical"

1. Sediakan 250 gram usus ayam.
2. Diperlukan 100 gram jamur tiram.
3. Sediakan 1/2 buah nanas.
4. Siapkan Minyak untuk menggoreng.
5. Dibutuhkan Bahan Kulit Martabak.
6. Gunakan 250 gram Tepung terigu.
7. Diperlukan secukupnya Air.
8. Diperlukan 1/2 sdt Garam.
9. Gunakan 2 sdm Minyak.
10. Sediakan Bahan Bumbu Usus.
11. Diperlukan 1 batang Sereh.
12. Siapkan 2 lembar Daun jeruk.
13. Siapkan 10 buah bawang merah.
14. Dibutuhkan 7 siung bawang putih.
15. Diperlukan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
16. Dibutuhkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
17. Sediakan 2 buah cabe merah besar.
18. Sediakan (tambahan 15 buah cabe rawit).
19. Siapkan 1 sdt Gula.
20. Gunakan 1 sdt Garam.
21. Diperlukan 1 sdt Kaldu bubuk.
22. Sediakan 1/4 sdt Merica bubuk.

Cara memasak Martabak Usus "Tropical"

1. Membuat kulit martabak, dalam wadah, masukkan tepung dan garam, aduk rata, beri minyak 2 sdm. Beri air secukupnya sambil diulen hingga tercampur rata. Bulatkan, baluri dengan minyak. Diamkan 30/45 menit..
2. Bersihkan usus, beri garam dan air jeruk nipis, remas², lalu bilas. Rebus usus dengan sereh dan daun jeruk untuk hilangkan amis, setelah empuk angkat dan tiriskan..
3. Haluskan bumbu (saya blender dengan sedikit air). Tumis hingga harum..
4. Masukkan, usus, jamur dan daun bawang prei. Aduk rata. Bumbui, gula garam, kaldu bubuk, lada, aduk rata. Test rasa. Saya bagi menjadi 2 bagian, bagian kedua saya tambahkan irisan cabe rawit, karena di bumbu awal tanpa cabe rawit..
5. Ambil sedikit adonan kulit martabak, rentangkan adonan kulit hingga lebar. Saya menggunakan punggung piring seng yang diolesi minyak goreng. Beri isian, lipat sesuai selera, bisa membentuk segitiga atau kotak seperti amplop. Lakukan hingga adonan kulit habis..
6. Goreng martabak, dengan minyak panas, api sedang. Goreng hingga kuning kecoklatan..
7. Martabak siap di sajikan. Dengan acar atau cocolan saos..