Martabak Telur. Cara Membuat Resep Martabak Telur Spesial Enak Matang Merata Serta Kulitnya Anti Sobek dan Bisa Menggunakan Teflon Di Rumah. Beda dengan martabak telur yang merupakan makanan yang digoreng dengan membuat sendiri Nah bagi kamu yang suka makan martabak telur dan ingin berkreasi sendiri di rumah, bisa banget lho. Versi asli dari martabak telur ini menggunakan telur bebek sebagai isiannya.

Resep martabak telur - Siapa sih di antara kita yang tidak suka dengan martabak? Hal tersebutlah yang menjadikan martabak telur digemari oleh semua kalangan, baik itu anak kecil sampai dengan. Resep martabak telur - Siapa yang tak suka dengan martabak telur? Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Martabak Telur hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Martabak Telur!

Bahan Martabak Telur

Diperlukan Bahan Kulit Martabak :.
Gunakan 250 gr terigu protein tinggi.
Gunakan 1 sdt garam.
Gunakan 60 ml minyak goreng.
Dibutuhkan 130 ml air.
Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk merendam kulit martabak.
Gunakan Bahan Isian:.
Dibutuhkan 250 gr daging sapi.
Gunakan 1 siung bawang bombay.
Gunakan 5 siung bawang putih.
Dibutuhkan 2 sdm bubuk gulai siap pakai (saya pakai 1,5 sdm bubuk kari).
Dibutuhkan 1 sdt kecap asin (saya pakai garam).
Siapkan 3 sdm kecap manis (saya cuma pakai 2 sdm).
Dibutuhkan 1 sdt lada bubuk.
Gunakan 1 sdt gula pasir.
Diperlukan 200 ml air.
Dibutuhkan 2 sdm minyak untuk menumis.
Diperlukan Bahan tambahan untuk isian martabak :.
Gunakan 8 batang daun bawang utk 4 adonan kulit martabak @2 batang.
Siapkan 12 telur ukuran kecil, utk 4 adonan bulatan @3 butir.
Gunakan Saus cuko :.
Diperlukan 4 buah cabe rawit merah (saya 5 buah).
Diperlukan 2 buah bawang putih.
Siapkan 3 keping gula merah.
Sediakan 400 ml air.
Sediakan 1 sdm kecap manis.
Diperlukan 3 sdm saus sambal.
Gunakan 3-5 sdm cuka masak (saya cuma pakai 1 sdt).
Siapkan 1 sdm maizena, dicairkan dengan 4 sdm air.

Gorengan sejuta umat ini memang paling lezat dinikmati saat masih hangat bersama dengan cabai rawit merah. Martabak merupakan salah satu jenis camilan yang sangat terkenal Layaknya martabak manis, pada martabak telur kita juga bisa memodifikasi resep sesuai dengan. Cara membuat martabak telur ala India Goreng kulit martabak yang sudah disiapkan. Martabak telur ala India siap dihidangkan dan disantap dengan saus kari yang nikmat.

Cara membuat Martabak Telur

Kulit martabak: siapkan wadah, masukkan tepung terigu, garam dan minyak goreng, lalu beri air sedikit demi sedikit hingga adonan tidak lengket ditangan, lalu bagi adonan menjadi 4, kemudian rendam dengan minyak goreng, istirahatkan adonan minimal supaya adonan menjadi elastis..
Bahan isian : siapkan daging sapi kemudian dicincag dagingnya, siapkan bahan bumbunya, geprek bawang putih lalu cincang dan potong-potong bawang bombaynya, lalu tumis bawang putih dan bawang bombaynya hingga harum..
Tambahkan bubuk kari, aduk rata, lalu masukkan daging sapi cincang, aduk lalu masak hingga daging berubah warna, kemudian masukkan gram, lada bubuk, gula pasir, kecap manis dan beri air..
Aduk rata, lalu masak hingga airnya habis dan jangan lupa dikoreksi rasanya, matikan api, diamkan hingga dingin. Nanti dibagi menjadi 4 bagian, 1 bagian untuk setiap 1 bulatan adonan kulit martabak..
Saus cuko : haluskan cabe dan bawang lalu masak bersama gula merah, air dan garam, masak hingga mendidih dan gula larut, lalu saring, kemudian masak kembali dengan ditambah tepung maizena yang sudah diberi air, masak hingga mendidih kembali, lalu matikan api..
Bahan isian untuk 1 buah bulatan adonan kulit, siapkan wadah, masukkan irisan daun bawang, telur (jika telurnya besar cukup 2 butir saja), lalu aduk rata, kemudian masukkan 1 bagian daging sapi yang tadi sudah dimasak, kemudian kocok semua bahan..
Ambil 1 bulatan adonan kulit marabak, pipihkan hingga kulit tipis, hati-hati jangan sampai sobek, lalu tuang 2 sdm minyak goreng keatas teflon, lalu taruh kulit martabak yang tadi sudah ditipiskan diatas teflon, lalu beri bahan isian, lalu lipat seperti amplop, kemudian nyalakan kompor..
Masak martabak hingga matang dan kecoklatan disemua sisinya. Lalu angkat kemudian potong-potong..
Sajikan martabak telur dengan dilengkapi saus cukonya..

Sedangkan martabak telur merupakan makanan yang berbahan dasar telur yang dipadukan Bagaimana? Sudah terbayang dengan nikmatnya martabak telur? Martabak telur tentu berbeda dengan martabak manis. Tidak hanya sebagai camilan, martabak telur juga bisa disajikan sebagai lauk. Bikin sendiri martabak telur sesuai dengan kreasi Anda.