Martabak Telor 🌮.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Martabak Telor 🌮 hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Martabak Telor 🌮!
Bahan-bahan Martabak Telor 🌮
- Dibutuhkan Bahan Kulit Martabak :.
- Gunakan 100 gr tepung terigu protein tinggi.
- Sediakan 100 gr tepung terigu protein sedang.
- Dibutuhkan 2 sdm minyak sayur.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 70 ml air.
- Dibutuhkan Bahan isian martabak :.
- Dibutuhkan 3 butir telur.
- Diperlukan 3 btg Daun bawang.
- Siapkan Kornet sapi / sosis/ daging ayam.
- Siapkan 3 bawang merah.
- Dibutuhkan 1 bawang putih.
- Diperlukan 1/4 sdt garam.
- Diperlukan 1/4 kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 gula pasir.
- Sediakan 1/2 merica bubuk.
- Sediakan Sedikit saos tiram & kecap manis.
- Sediakan Bahan Kuah Cuko :.
- Siapkan 200 ml air.
- Sediakan 2 buah gula merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih (cincang).
- Dibutuhkan 1 sdm cuka.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1-2 sdm Air asam Jawa.
- Sediakan 10 buah cabai rawit (haluskan).
Cara memasak Martabak Telor 🌮
- Cara membuat isian martabak, Masukkan semua bahan isian ke dalam gelas/ mangkuk dan dikocok hingga merata..
- Cara membuat kulit martabak, masukkan terigu ke dalam wadah lalu masukkan garam, minyak dan masukkan airnya sedikit demi sedikit..
- Di aduk dan diuleni hingga kalis, lalu rendam dengan minyak sayur diamkan selama 30 menit - 1 jam..
- Setelah 1 jam, siap dipipihkan hingga tipis. Panaskan teflon/ wajan dengan sedikit minyak lalu masukkan kulit martabak lalu masukkan isian martabak lalu lipat hingga membentuk persegi..
- Sambil membolak-balik, goreng dengan menyiram minyak panas. Setelah nampak kecoklatan angkat dan siap disajikan..
- Cara membuat kuah cuko : Masak air sampai mendidih, masukkan gula merah, bawang putih, garam, cuka, kecap manis dan cabai diaduk-aduk hingga merata. Saring. Matikan kompor, siap disajikan باَرَكَ الله فِيْكُنَّ.
