Martabak Har Wortel.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Martabak Har Wortel hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Martabak Har Wortel yuk!
Bahan Martabak Har Wortel
- Gunakan 1 /2 kg daging sapi.
- Sediakan 2 buah wortel.
- Siapkan 11 butir Telur ayam.
- Diperlukan 2 bungkus Santan instan ukuran kecil.
- Dibutuhkan Bahan kulit martabak :.
- Diperlukan 1/2 kg Tepung terigu.
- Siapkan Minyaak sayur.
- Diperlukan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 500 ml Air.
- Gunakan Bumbu kari daging :.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 4 biji kemiri.
- Gunakan 2 ruasa lengkuas.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 2 batang serai.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1/4 sdt kaldu jamur.
- Gunakan Bahan pelngkap :.
- Sediakan 7 biji Cabai rawit ijo.
- Diperlukan 4 biji Cabai kerting ijo.
- Diperlukan Daun bawang.
- Dibutuhkan Bawang goreng.
- Siapkan 2 buat timun buang bijinya.
Cara memasak Martabak Har Wortel
- Siapkan bahan2 nya,,cuci bersih daging dan potong2 dan sisihkan, lalu haluskan bumbu kari dengan blender,, (kecuali lengkuas dan serai digeprek).
- Tumis bumbu kari hingga harum dan msukan semua bumbu yg sdh digeprek,,lalu masukan daging dan aduk merata beri air kurleb 2 gelas sedang,,sembari ptong2 timun,cabai dan daun bawang.
- Masukan santan kara,garam dan kaldu jamur masak hingga matang dengan api sedang,,membuat bahan kulit : masukan tepung terigu,,minyak sayur 3 sdm,lalu garam aduk rata,,dan beri air sedkit demi sedikit aduk dengan wisk sampai mengental,,.
- Panaskan pengorangan olesi dengan sedikit minyak,,masukan 1 sendok sayur adonan dan puter2 adonan hingga adonan melebar dan tipis beri telur ayam,,dan lipat di masing2 sisi dengan spatula,,lakukan smpai adonan habis.
- Hingga telur tertutup dengan adonan,,beri sdkt mentega supaya tdk lengket dan bolak balik supya tdk gosong dan matang merata,,lalu tata dipiring beri potongan cabai dan timun dan daun bawang dan bawang goreng,,.
- Lalu sajikan dengan kuah kari bisa terpisah bisa diguyur diatsnya.
