Bolu Gulung Pandan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Bolu Gulung Pandan hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bolu Gulung Pandan yuk!
Bahan Bolu Gulung Pandan
- Diperlukan Bahan A.
- Sediakan 6 butir kuning telur.
- Siapkan 5 butir putih telur.
- Dibutuhkan 125 gr gula halus.
- Dibutuhkan 100 gr tepung kunci biru.
- Siapkan 10 gr pengemulsi (me:SP).
- Dibutuhkan 10 gr maizena.
- Sediakan 20 gr susu bubuk.
- Dibutuhkan Bahan B.
- Diperlukan 1/2 sdt pasta pandan.
- Siapkan 125 gr butter cair.
Cara membuat Bolu Gulung Pandan
- Masukkan seluruh bahan A kedalam bowl mixer. Mixer sampai kental berjejak. Saya pakai mixer Mito MX100, speed kecepatan 10 selama 10 menit..
- Setelah itu masukkan pasta pandan dan butter cair. Aduk menggunakan spatula. Aduk dgn teknik lipat. Pastikan semua tercampur rata. Tidak ada endapan pasta/butter..
- Tuang adonan kedalam cetakan 26×26×4 yg sudah dilapisi kertas roti. Hentak2 loyang agar adonan rata..
- Panggang kue di oven (saya pake oven mito fantasy). Panggang di suhu 180° api atas bawah selama 20-25 menit.
- Jika sudah matang segera keluarkan adonan dari loyang. Oles kue dgn selai coklat. Lalu gulung perlahan..
