Resep: Bolu Gulung Isi Abon Kekinian

Bolu Gulung Isi Abon.

Teman-teman dapat membuat Bolu Gulung Isi Abon hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bolu Gulung Isi Abon yuk!

Bahan Bolu Gulung Isi Abon

1. Sediakan 3 butir kuning telur.
2. Dibutuhkan 3 butir telur.
3. Siapkan 40 gr gula pasir.
4. Dibutuhkan 1/2 sdm air.
5. Gunakan 1/2 sdm ovalet tbm.
6. Siapkan 50 gr tepung terigu (Gerbang).
7. Siapkan 27 gr susu bubuk Dancow putih.
8. Gunakan 1/8 sdt baking powder.
9. Gunakan 30 gr blue band, lelehkan, biarkan dalam suhu ruang.
10. Gunakan 35 gr butter kuning lelehkan, biarkan dalam suhu ruang.
11. Diperlukan Bahan Taburan:.
12. Dibutuhkan 3 tangkai daun bawang merah, iris-iris.
13. Siapkan 1 bh lombok merah besar, iris-iris.
14. Siapkan 20 gr wijen.
15. Sediakan Bahan Pengisi (Filling).
16. Sediakan 100 gr mayonaise.
17. Gunakan 20 gr SKM.
18. Dibutuhkan 100 gr abon sapi.
19. Sediakan 100 gr keju parut.

Cara membuat Bolu Gulung Isi Abon

1. Siapkan bahan.
2. Masukkan bahan: kuning telur, telur utuh, gula pasir, ovalet dan air kedalam mixer aduk dengan kecepatan tinggi (level 6) sampai mengembang kental. Putih, berjejak. Olesi loyang dengan mentega tipis-tipis, lapisi dengan kertas roti olesi juga dengan mentega. Taburi dengan irisan lombok, daun bawang dan wijen(skip).
3. Bila adonan sudah putih berjejak, kurangi kecepatan mixer ke level 1. Masukkan campuran tepung terigu, susu bubuk dan baking powder kedalam adonan secara perlahan. Kecepatan perlahan mixer hanya agar campur saja. Matikan mixer, masukkan blue band dan butter kuning cair. Aduk balik, berlawanan dengan arah mixer menggunakan secara perlahan sebentar saja (jangan over mix).
4. Adonan tuang dalam loyang secara merata, taburi secara merata dengan bahan tabur tdd: irisan daun bawang merah, irisan cabe dan wijen. Oven dengan suhu 190 derajad C dengan panas pada sisi atas dan bawah selama 20 menit (sampai matang), indikasi matang jika ditusuk adonannya tidak lengket.
5. Adonan dinginkan, kemudian beri isian secara merata, SKM, abon, keju parut dan mayonaise. Gulung perlahan dan agak ditekan, lapisi permukaan luarnya dengan kain agar tidak mudah pecah.
6. Rapikan gulungan dan tampilannya. Bolu Gulung Isi Abon siap disajikan. Hasilnya memuaskan lho, tampilan warna, aroma dan rasanya sungguh membangkitkan selera. Tunggu apalagi, kalau ingin mencoba.