Bolu Gulung Motif.
Sobat dapat memasak Bolu Gulung Motif hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bolu Gulung Motif!
Bahan-bahan Bolu Gulung Motif
- Dibutuhkan 🥐 Bahan Motif.
- Gunakan 20 gr tepung terigu pro rendah (me: serbaguna).
- Dibutuhkan 15 gr tepung maizena.
- Gunakan 30 gr gula pasir.
- Sediakan 1 btr telur.
- Diperlukan 1 sdm santan cair.
- Gunakan 1 sdt emulsifier.
- Sediakan 🥐 Bahan Cake.
- Siapkan Bahan A.
- Siapkan 2 btr kuning telur (me: telur utuh).
- Dibutuhkan 100 gr gula pasir.
- Gunakan 1 sdt emulsifier.
- Gunakan 1/2 sdt vanili bubuk.
- Sediakan Bahan B.
- Dibutuhkan 25 ml minyak sayur.
- Gunakan 40 ml santan cair/ susu cair.
- Dibutuhkan Bahan C.
- Gunakan 70 gr tepung terigu.
- Sediakan 15 gr tepung maizena.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 🥐 Bahan Filling.
- Siapkan Butter cream.
- Diperlukan Keju parut.
- Sediakan (Filling sesuka, bisa selai atau glaze).
Cara membuat Bolu Gulung Motif
- Siapkan loyang ukuran 24*24*4 dan pola gambar, atas pola gambar dilapisi kertas roti. Note: jangan dilapisi mentenga ataupun apapun..
- Campur semua bahan motif hingga warna berubah putih dan berjejak..
- Bagi adonan motif sesuai yg dibutuhkan untuk menggambar motif. Beri pewarna. Dan masukkan pipingbag untuk setiap warna..
- Panaskan kukusan. Gunting ujung pipingbag kecil seukuran pensil. Gambar kerangka motif terlebih dahulu, dan dilanjutkan motif bagian dlm²/ background sampai penuh dan selesai. Kukus adonan motif selama 2 menit. Note: tutup kukusan diberi lap bersih yaa bund, agar uap air tdk menetesi kue..
- Sembari menunggu motif matang. Buat adonan cake nya. Campur semua bahan A, mixer dg kecepatan tinggi hingga putih berjejak. Turunkan kecepatan mixer. Masukkan bahan B. Mixer hingga rata..
- Matikan mixer. Masukkan bahan C. Aduk rata menggunakan spatula..
- Setelah 2 menit, angkat motif. Masukkan semua adonan cake. Ratakan dan hentak² kan agar gelembung pd adonan pecah. Kukus selama 8 s.d 10 menit..
- Setelah 8 menit, angkat bolu. pinggir loyang ratakan dg spatula agar mudah dilepaskan dari loyang. Balikkan bolu dg menggunakan loyang besar..
- Angkat kertas rotinya. Siapkan loyang lagi dg dialasi kertas roti. Balikkan bolu lagi/ bagian motif berada di bawah..
- Tunggu sampai bolu hangat. Kemudian beri butter cream ratakan dan taburi keju. Filling sesuka yaa bundaaa. Bisa selai, bisa glaze....
- Gulung pelan sambil dirapatkan. Biarkan dlm gulungan kertas, lalu masukkan kulkas selama 15 menit agar bolu bisa set..
- Keluarkan dari kulkas dan buka kertas rotinya. Potong². Sajikan..
- Motif lain yg unyu² 😍.
