Bolu Pandan Ketan Hitam. Maaf yah jika apa yang sy jelaskan kurang maksud. Sementara adonan pandan dikukus, buat adonan bolu ketan hitamnya dengan cara yang sama dengan adonan pandan sebelumnya. Setelah adonan pandan matang, tuang adonan ketan hitam.
Tunggu bolu ketan hitam dingin dulu baru keluarkan dari loyang.
Potong dan kue bolu siap untuk dihidangkan.
Hampir setiap kue basah selalu ada varian pandan namun tetap saja tak membuat kita bosan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Bolu Pandan Ketan Hitam hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bolu Pandan Ketan Hitam yuk!
Bahan-bahan Bolu Pandan Ketan Hitam
- Dibutuhkan Bahan A.
- Diperlukan 300 gr wysman.
- Gunakan 50 gr blue band.
- Diperlukan 50 gr susu kental manis.
- Siapkan Bahan B.
- Diperlukan 180 gr kuning telur.
- Diperlukan 80 gr gula pasir.
- Dibutuhkan 1 sdt vanili pasta.
- Diperlukan Bahan C.
- Siapkan 210 gr putih telur.
- Gunakan 130 gr gula pasir.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdm air jeruk nipis.
- Sediakan Bahan D (Pandan).
- Siapkan 110 gr terigu sedang.
- Sediakan 40 gr susu bubuk.
- Diperlukan 1 sdt pasta pandan.
- Dibutuhkan Bahan E (Ketan Hitam).
- Sediakan 75 gr terigu sedang.
- Gunakan 75 gr tepung ketan hitam.
- Siapkan 3 gr charcoal bubuk.
Sebenarnya bolu jenis ketan, tidak hanya ketan hitam saja tetapi ketan putih pun sebenarnya bisa Anda gunakan untuk membuat camilan ini. Nah pada kesempatan kali ini, bacaterus.com akan berbagi mengenai resep bolu ketan hitam panggang yang enak dan juga lembut tersebut. Tape ketan hitam dibuat dari beras ketan hitam yang difermentasikan dengan ragi, menghasilkan paduan rasa manis dan asam yang khas. Anda harus coba resep kami kali ini di dapur anda, Resep Bolu Pandan Tapai Ketan.
Langkah-langkah membuat Bolu Pandan Ketan Hitam
- Bahan A kocok hingga putih mengembang.. kocok butter dan margarin sampai mengembang lalu masukkan susu kental manis kocok hingga putih, sisihkan.
- Kocok bahan B hingga gula larut, lalu campurkan adonan B ke adonan A.. mikser low speed sampai tercampur rata. Sisihkan.
- Kocok bahan C, tuang gula menjadi 3 bagian.. kocok putih telur hingga soft peak. Lalu masukkan ke adonan tuang kocokan putih telur 3 bagian.. aduk sampai rata..
- Bagi menjadi 2 bagian.. 1 bagian campur dengan bahan D dan yg lain campur dengan bahan E.. aduk rata masing masing adonan.
- Panaskan oven 150 dercel. Tuang adonan ke loyang yg sdh dipoles dengan olesan loyang.
- Oven selama 45-60 menit dengan api atas bawah dengan suhu 150 dercel.
- Taraaa... sajikann.
Tepung ketan hitam saat dibuat kue bolu rasanya memang enak, apabila digabung dengan bolu pandan, pasti lebih enak. Cara membuat: Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang dan kaku. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan santan dan air. Kue bolu pandan merupakan pengembangan dari kue bolu biasa.
