Bolu ketan hitam. Kini, tepung ketan hitam bisa dengan mudah Anda dapatkan di toko bahan kue dan supermarket. Tepung ini bisa Anda kreasikan untuk membuat kue bolu panggang yang lezat, empuk. Bolu ketan hitam memiliki rasa yang tidak kalah nikmat dengan bolu dari tepung terigu, malahan bolu ketan hitam memiliki rasa yang lebih legit dan lembut.
Ketan ada beberapa jenis misalnya saja ketan putih dan ketan hitam.
Bagi Anda yang penasaran bagaimana rasa kue yang terbuat dari ketan hitam, Anda bisa coba untuk membuat bolu kukus.
Resep Bolu Kukus yang satu ini mempunyai keunikan tampilan dan citarasa tersendiri dari bahannya yang akan membuat rasa manis yang berbeda dari resep bolu yang lain, yaitu dari ketan hitam.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan Bolu ketan hitam hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bolu ketan hitam yuk!
Bahan Bolu ketan hitam
- Sediakan Bahan A.
- Sediakan 10 btr kuning telur.
- Sediakan 5 btr putih telur.
- Diperlukan 1 sdt emulsifier.
- Gunakan 200 gr gula pasir (me : 180).
- Dibutuhkan Bahan B (ayak jadi satu).
- Gunakan 200 gr tepung ketan hitam.
- Diperlukan 60 gr tepung terigu pro sedang (me: segitiga).
- Diperlukan 25 gr susu bubuk.
- Siapkan Bahan C (mix jadi satu).
- Diperlukan 150 ml minyak sayur.
- Diperlukan 150 ml santan instan (me: 125ml kara + 25 ml susu uht).
- Dibutuhkan 3 sdm kental manis.
Bolu kukus ketan hitam memiliki tekstur yang berbeda dengan jenis bolu kukus lainnya yang cenderung lebih ringan dan lembut. Tertarik untuk segera mencoba di rumah, kan? Kue Bolu Ketan Hitam yang lembut ini cocok banget buat kamu yang suka menikmati sore hari dengan ditemani secangkir teh. Inilah dia resep membuat sajian kue bolu kukus ketan hitam yang enak.
Langkah-langkah memasak Bolu ketan hitam
- Panaskan oven 180°C. Siapkan loyang 24cm. Olesi margarine..
- Kocok bahan A dengan mixer kecepatan tinggi sampai putih mengembang kental berjejak..
- Turunkan kecepatan mixer ke paling rendah. Masukkan bahan B yg sudah diayak secara bertahap sampai rata..
- Matikan mixer, masukkan bahan C secara bertahap, aduk dengan tehnik aduk balik sampai rata. Pastikan mengaduk sampai dasar agar tidak ada yg mengendap..
- Tuang dalam loyang, panggang selama 35 mnt, sesuaikan dgn oven masing2, tes tusuk untuk memastikan kematangan..
Lihat ide lainnya tentang Kue lezat, Resep makanan penutup, Kue. Beras ketan hitam merupakan beras ketan yang berwarna hitam. Siapa yang menyangka bahwa beras jenis ini memiliki segudang nutrusi dan manfaat yang berguna bagi tubuh. Sementara adonan pandan dikukus, buat adonan bolu ketan hitamnya dengan cara yang sama. Kue bolu ketan juga terbagi menjadi dua jenis yakni kue bolu ketan putih dan ketan hitam.
