Bolu Keju Cheddar Menul Anti Gagal.
Kalian dapat membuat Bolu Keju Cheddar Menul Anti Gagal hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bolu Keju Cheddar Menul Anti Gagal!
Bahan-bahan Bolu Keju Cheddar Menul Anti Gagal
- Gunakan 3 kuning telur.
- Sediakan 60 gr cheddar parut.
- Sediakan 50 gr tepung terigu protein rendah.
- Diperlukan 50 gr margarin.
- Diperlukan 140 ml susu cair.
- Gunakan Adonan Busa.
- Diperlukan 3 putih telur.
- Diperlukan 50 gr gula pasir.
- Diperlukan 1 sdm perasan air lemon 🍋.
Cara membuat Bolu Keju Cheddar Menul Anti Gagal
- Pertama panaskan oven terlebih dulu, suhu 150 derajat api atas bawah selama 15-20 menit. Siapkan semua bahan nya, pisahkan kuning dan putih telur jangan sampai ada yang tercampur ya.
- Tuang susu cair kedalam panci, masak dengan api sedang, Masukkan keju parut masak sampai keju leleh dan tercampur rata, masukkan margarin aduk kembali sampai rata, dan masukkan terigu, aduk hingga rata.
-
Matikan api kompor, tuang kuning telur satu per satu sembari terus diaduk hingga semua tercampur rata. Sisihkan dulu dan lanjut membuat adonan busa nya.
- Siapkan bahan nya, Tuang putih telur semua nya ke dalam wadah, mulai nyalah mixer speed rendah, jika sudah mulai berbusa, tuang gula pasir nya sedikit demi sedikit bagi menjadi 3X tuang, kemudian terakhir tuang air perasan lemon nya, naikkan speed mixer, jika adonan busa sudah soft peak matikan mixer. Proses dari awal hingga akhir kurang lebih 4 menit..
-
Proses penyampuran adonan kuning dan putih, tuang adonan putih ke adonan kuning gunakan whisk lagi, dibagi menjadi 3X tuang, aduk perlahan saja sampai rata semua.
-
Terakhir untuk memastikan adonan sudah tercampur rata hingga dasar gunakan spatula, jika sudah yakin tercampur tuang adonan ke dalam cetakan..olesi dengan margarin tipis2/kertas roti. Hentakkan loyang 3X agar tidak ada gelembung udara di dalam adonan lalu panggang dengan cara au bain marie / loyang direndam dengan air saat proses memanggang.. gunakan air panas setinggi 1,5-2 cm saja..
- Teknik memanggang nya 20 menit awal pakai suhu 120, kemudian naikkan menjadi suhu 150 selama 15 menit, buka oven nya sembari diputar loyang nya agar nanti warna nya rata. Panggang kembali turunkan suhu menjadi 110 selama kurang lebih 45 menit. Atau sesuaikan dengan oven masing2 yaa. Rasanya enak keju banget, bolu nya lembut. menul menul banget. Mesti dicoba ya teman2 karena mudah resepnya..
