Pandan Chiffon Cake (8 telur).
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Pandan Chiffon Cake (8 telur) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pandan Chiffon Cake (8 telur) yuk!
Bahan-bahan Pandan Chiffon Cake (8 telur)
- Dibutuhkan 8 butir kuning telur (160 gr).
- Dibutuhkan 50 gr gula pasir.
- Gunakan 100 gr minyak sayur.
- Gunakan 140 gr santan instan.
- Sediakan 30 gr jus endapan pandan.
- Dibutuhkan 1/2 sdt pasta vanila.
- Siapkan 180 gr tepung terigu protein rendah (aku pakai protein sedang).
- Diperlukan 20 gr tepung maizena.
- Sediakan 8 butir putih telur (240 gr).
- Diperlukan 130 gr gula pasir.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt Cream Of Tartar atau 1 sdm air lemon/ jeruk nipis.
Langkah-langkah memasak Pandan Chiffon Cake (8 telur)
- Siapkan loyang chiffon ukuran 24cm. Panaskan oven disuhu 160 derjat celcius. Kocok lepas kuning telur menggunakan whisk, masukkan gula, Aduk sampai gula larut. Masukkan minyak sayur, aduk rata. Masukkan santan instan, endapan pandan dan pasta vanila, aduk rata. Masukkan tepung terigu dan maizena kedalam adonan kuning telur sambil diayak. Aduk rata. Sisihkan..
- Kocok putih telur, garam dan Cream of Tartar. Begitu putih telur berbusa, masukkan gula pasir sedikit-sedikit sampai putih telur mengembang, mengkilat dan kaku (stiff peak) seperti terlihat pada gambar..
- Ambil 1/3 adonan putih telur lalu masukkan ke adonan kuning telur, aduk balik menggunakan whisk. Aduk balik sampai adonan tercampur sempurna. Pada tahap terakhir memasukkan bagian putih telur, ganti whisk ke spatula karet. Aduk balik sampai adonan tercampur. Tuangkan adonan kedalam loyang. Panggang selama 20 menit, keluarkan kue. Kerat permukaan kue dengan ujung pisau (kerat 6 bagian)..
- Panggang kembali kue kedalam oven, turunkan suhu menjadi 140 derajat celcius selama 30 menit, lalu gunakan API BAWAH saja dan teruskan panggang selama 30-40 menit. Keluarkan kue, LANGSUNG balikkan loyang (beri jarak kurang lebih 20 cm dr permukaan meja ke loyang). Diamkan selama 1 jam. Keluarkan kue dari dalam loyang, potong2 dan sajikan :).
