Bolu Gulung Putih Telur (Kukus).
Kawan-kawan dapat memasak Bolu Gulung Putih Telur (Kukus) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bolu Gulung Putih Telur (Kukus) yuk!
Bahan-bahan Bolu Gulung Putih Telur (Kukus)
- Diperlukan Bahan A:.
- Sediakan 200 ml Putih telur (suhu ruang).
- Sediakan 50 Gr Gula pasir.
- Siapkan 1 Sdt SP.
- Gunakan 1/4 Sdt Vanili (jika pake pasta boleh skip ini).
- Gunakan Bahan B:.
- Dibutuhkan 70 Gr Tepung terigu (ayak).
- Dibutuhkan Bahan C:.
- Sediakan 25 ml Santan Kental (sun kara).
- Siapkan 25 ml Minyak sayur (kualitas bgs).
- Diperlukan Bahan lain:.
- Diperlukan sesuai selera Pasta/pewarna (sy pakai pasta stoberi).
- Gunakan Isian butter cream,selai dll.
Cara membuat Bolu Gulung Putih Telur (Kukus)
- Nyalahkan kukusan beri kain pada penutupnya. Dalam wadah mixer dengn kecepatan tinggi bahan A sampai kaku, putih & berjejak (soft peak). Matikan mixer..
- Masukkan bahan B, aduk balik menggunakan spatula teknik aduk balik asal rata..
- Tambahkan bahan C, aduk balik asal rata, dan pastikan tidak ada bahan cair yg mengendap. Ambil sedikit adonan jika mau buat motif (2 sdm)..
- Tambahkan pasta stroberi aduk rata (teknik aduk balik dgn spatula).Tetapi perlu di ingat jangan overmix ya. Adonan motif diberi pewarna (ungu) aduk rata masukan dalam piping bag, ikat mulutnya dan gunting sedikit ujungnya. Masukan adonan kedalam loyang (24 x24 cm). Beri motif asal sesuai selera (agar tdk terlalu polos)..
- Pastikan kukusan sudah beruap penuh, atur api sedang. Hentak kan loyang perlahan (2-3 kali) lalu kukus hingga matang kurleb 20 menit (sy 15 menit saja)..
- Setelah matang, angkat dan siapkan kertas roti untuk menggulung bolu nya..
- Bolu yg baru turun dari panci pengukus langsung di balik ke atas kertas roti yg sudah di siapkan tadi, buka alas kertas roti nya, beri isian secukupnya. Jika isian butter cream tunggu hangat. Jika selai boleh oles panas panas dan lgsg gulung (sy selai stoberi)..
- Tekuk sedikit tepi bagian yg akan digulung menggunakan kertas baking yg melapisinya. Lalu seperti gerakan mendorong/menggulingkan kedepan cakenya hingga menggulung dgn sempurna..
- Cakenya lembut bgt, no bau amis..karena pakai pasta stoberi. Cakenya lentur lembut..yummy!!😍❤❤❤.
