Bolu putih telur Ver. Oven. Kocok putih telur bersama garam dan emulsifier agar rasanya jadi mirip dengan cake kukus dari telur utuh. Kemudian, perhatikan cara pembuatannya agar tidak keliru. Bukan tepung yang ditambahkan ke dalam kocokan telur, melainkan santan.
Banyak orang yang memilih untuk makan putih telur saja daripada bersama kuningnya.
Kue Bolu Coklat enak dan ekonomis anda harus coba kue bolu cokelat putih telur ini.
Setelah kemarin berbagi resep membuat kue macaroon dari putih telur kini saya ingin mencoba membuat kue bolu dari putih telur.
Kawan-kawan dapat membuat Bolu putih telur Ver. Oven hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bolu putih telur Ver. Oven yuk!
Bahan-bahan Bolu putih telur Ver. Oven
- Gunakan 300 g Putih telur.
- Dibutuhkan 150 g Gula pasir (me, 200g).
- Siapkan 1 sdt Emulsifier/SP.
- Dibutuhkan 1/4 sdt vanila pasta.
- Sediakan 150 g Tep. Pro. Rendah.
- Diperlukan 1/2 sdt Baking powder.
- Siapkan 1/4 sdt Garam.
- Dibutuhkan 90 ml Susu cair (me, 80g).
- Gunakan 30 ml Minyak sayur (me, 20g).
- Sediakan Coklat bubuk (1, 1/2, sdm. 1, 1/2 sdt).
- Siapkan bubuk hitam (1,1/2 sdm. 1, 1/2 sdt).
Brownies putih telur, coffee cream with cheese. Punya stok putih telur banyak sudah dibikin macem -macem masih sisa aja. Buka -buka tabloid lama nemu resep bolu gulung ini ,cuss kita coba buat mumpung semua bahan ada ,cuma modif dikit di motif kita buat lebih sederhana resep asli motif. Pertama tuangkan putih telur, gula pasir, sp, dan susu kental.
Cara memasak Bolu putih telur Ver. Oven
- Panaskan oven suhu 180°C selama 10 menit. Siapkan loyang 18x7 olesi minyak alasi dengan baking paper, sisihkan.
- Ayak tepung, baking powder dan garam, sisihkan. Campurkan susu cair, minyak sayur dan pasta vanilla. Sisihkan.
- Kocok telur dan SP dengan kecepatan sedang sambil ditambahkan gula sedikit2. Jika gula sudah habis naikkan speed tinggi, kocok terus hingga putih kental kurang lebih 10 menit.
- Turunkan kecepatan speed rendah kemudian masukkan tepung yang sudah diayak tadi bertahap sambil diaduk asal rata saja, jangan sampai over mix agar bolu tidak bantet.
- Lanjut memasukkan campuran susu cair tadi ke adonan dengan cara bertahap, boleh pakai spatula dengan cara aduk balik. Q tadi pakai mixer speed rendah campur asal rata baru tak aduk pakai spatula buat cek lagi.
- Bagi adonan jadi 5 bagian. Bagian pertama 150g + (1/2 sdt coklat bubuk+1/2 sdt bubuk hitam + 1 sdm susu cair). Bagian kedua 150g + (1 sdt coklat bubuk + 1 sdt bubuk hitam + 1 sdm susucair). Bagian ketiga120g + (1/2 sdm coklat bubuk+ 1/2 sdm bubuk hitam + 2 sdm susu cair). Bagian ke empat 85g + (1 sdm coklat bubuk + 1 sdm bubuk hitam + 2 sdm susu cair).Aduk per bagian kemudian sisihkan, Sisa adonan dibiarkan putih saja..
- Tuang di loyang yang sudah disiapkan tadi, tuang bagian putih dulu baru bagian 1, 2, 3 dan keempat, hentakkan loyang agar gelembung dalam adonan bisa keluar semua. Siapkan loyang lagi, isi air panas setinggi 1,5 cm taruh loyang yang berisi adonan ditengah masukkan oven. Oven 180° C selam 35 menit atau sampai air di loyang habis.
- Setelah matang keluarkan dari oven dinginkan, bisa dihias buttercream jika suka. Atau dimakan gini aja udah enak kok. Ternyata dari segi hasil memang lebih rapi yang dikukus karena permukaan bagian atas kue lebih mulus, tapi kalau segi rasa sama2 enak 😄 kembali keselera ya klo itu😆 q pribadi lebih suka yang cara dioven ini meskipun agak ribet dan bagian tengahnya kayak bantet gitu, entah penyebabnya apa🤔 Ada yang tau kah....??.
- Selanjutnya pengen buat yang lebih bagus dan cantik.....meskipun baru belajar ingin sekali bereksperimen🙏 maafken. Abaikan foto yang itu2 aja ini 😁 Semangat belajar ya semuanya.....💕.
Tumpukan putih telur yang menggunung membuatku harus membuat kue yang hanya membutuhkan putih telur saja seperti resep Brownies Kukus Putih Dan tentunya timbunan putih telur ini harus diberdayakan menjadi kue lainnya. Dulu aku sudah pernah membuat Brownies Panggang Putih Telur. Kemudian masukkan telur, kuning telur dan gula tepung dalam wadah, kocok dengan menggunakan mixer berkecepatan sedang di awal, lalu Keluarkan bolu dari oven, biarkan agar dingin. Keluarkan juga bolu dari loyang, alasi bolu dengan kertas roti. Olesi roti bolu yang sudah dingin dengan selai.
