Ayam Goreng Kemangi.
Kamu dapat menghidangkan Ayam Goreng Kemangi hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Goreng Kemangi yuk!
Bahan Ayam Goreng Kemangi
- Dibutuhkan 1 ekor ayam petelur.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Gunakan 5 butir kemiri.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Diperlukan 1/2 bawang bombay ukuran sedang.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Gunakan 2 ruas jahe.
- Sediakan 2 ruas kencur.
- Diperlukan 3 cabe keriting.
- Gunakan Bumbu kasar.
- Siapkan 3 ruas lengkuas.
- Diperlukan 5 lbr daun salam.
- Dibutuhkan 1 batang serai.
- Sediakan 2 ikat daun kemangi.
- Siapkan Garam.
- Dibutuhkan 1 sdt kaldu sapi.
- Siapkan Minyak goreng.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Kemangi
- Bersihkan ayam. Ayam yg sy pakai, ayam petelur karena dagingnya berserat, berotot, tdk spt ayam potong pd umumnya. Garami dengan 2 sdt, bisa diberi jeruk nipis juga. Diamkan beberapa saat.
- Lalu cuci semua bumbu, haluskan, tumis dengan api sedang. Masukkan bumbu kasar (salam, serai, lengkuas) tumis sampai harum. Kemudian, bumbu halus menyusul.
- Setelah bumbu mewangi, masukkan ayam, daun kemangi, 2 sdt garam, ½ sdt kaldu, masak dengan api sedang. Tutup wajan, agar ayam cepat masak. Karena ayam petelur, mmbutuhkan waktu agak lama.
- Setelah matang, matikan kompornya..
