(20.6) Bolu Tapai Putih Telur.
Kawan-kawan dapat membuat (20.6) Bolu Tapai Putih Telur hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep (20.6) Bolu Tapai Putih Telur!
Bahan-bahan (20.6) Bolu Tapai Putih Telur
- Diperlukan 350 ml Putih telur.
- Gunakan 150 gr Gula pasir.
- Gunakan 1/2 Sdt Garam.
- Diperlukan 1 Sdm SP.
- Sediakan 400 gr Tapai, buang sumbu dan haluskan.
- Diperlukan 65 ml Santan instan.
- Siapkan 200 gr Mentega/Margarin, lelehkan.
- Siapkan 150 gr Tepung terigu.
- Siapkan 2 Sdm susu bubuk.
- Sediakan 15 gr Tepung maezena.
- Siapkan Topping:.
- Dibutuhkan Sesuai selera kismis, almond sliced, buah kering dll.
Cara membuat (20.6) Bolu Tapai Putih Telur
- Ayak campuran tepung terigu, susu bubuk dan tepung maezena. Sisihkan. Cairkan mentega/ margarin tanpa mendidih. Sisihkan suhu ruang..
- Buang sumbunya dan haluskan tapai dengan sendok atau garpu, tuangi santan, aduk rata. Sisihkan..
- Masukan putih telur, garam dan SP dalam satu wadah lalu mixer hingga berbusa. Masukan gula pasir secara bertahap (3x), mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang kental berjejak..
- Masukan campuran tapai dan santan, mixer kecepatan paling rendah asal rata..
- Masukan campuran tepung yang sudah diayak, mixer asal rata dengan kecepatan paling rendah..
- Masukan mentega/margarin cair aduk balik dengan spatula (teknik aduk lipat). Pastikan rata dan tidak ada adonan cair yang mengendap didasar..
- Tuang adonan ke dalam loyang yg sudah dialasi baking paper. Beri topping sesuai selera. Hentakan loyang 3x sebelum dimasukan kedalam oven..
- Pastikan oven sudah di panaskan api 170 dercel minimal 10 menit sebelum mulai memanggang. Masukan loyang yang sudah berisi adonan. Panggang hingga matang, tes tusuk jika perlu. Lama panggang tergantung besar kecil loyang yg dipakai dan sesuaikan karakter oven masing masing..
- Keluarkan dari oven, tunggu uap panasnya berkurang baru keluarkan dari loyang..
- Dinginkan suhu ruang, siap di potong - potong dan di sajikan..
