Chiffon Ketan Hitam.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Chiffon Ketan Hitam hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Chiffon Ketan Hitam!
Bahan Chiffon Ketan Hitam
- Gunakan 4 butir telur (klo telurnya kecil pake 5).
- Diperlukan 30 ml minyak canola.
- Sediakan 80 ml santan.
- Siapkan 110 gram gula pasir.
- Siapkan 60 gram tepung ketan hitam.
- Diperlukan 40 gram tepung terigu.
- Siapkan 1/2 sdt vanilla.
- Diperlukan 1/2 sdt cream of tartar (optional).
Cara memasak Chiffon Ketan Hitam
- Panaskan oven 160 derajat. Pisahkan kuning & putih telur. Aduk kuning telur dgn santan & minyak.
- Mixer putih telur dgn gula pasir, vanilla & cream of tartar sampai kaku. Gula dimasukkan sedikit2 aja, bagi 3-4x..
- Masukkan tepung ke dlm adonan cairan, aduk dgn whisk sampai rata. Jgn overmix.
- Masukkan kocokan putih telur ke dlm adonan, aduk balik sampai rata. Bagi 3-4x supaya mudah aduknya..
- Adonan yg sudah diaduk texturenya kental tp ringan ya. Klo uda rata, tuang ke loyang chiffon 18cm, oven sekitar 40 menit smp matang. Sesuaikan dgn oven masing2.
- Setelah matang, segera keluarkan dr oven kmudian dibalikkan dgn disangga botol. Tunggu sampai dingin baru kluarkan dr loyang. Pk alat khusus lepasin loyang chiffon atau pake pisau kecil yg tajam aja.
- Potong2 dgn pisau roti/bergerigi supaya ga kempes ya.
