Rica-rica ayam oriental. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam.
This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce).
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Rica-rica ayam oriental hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rica-rica ayam oriental yuk!
Bahan-bahan Rica-rica ayam oriental
- Gunakan 1 ruas lengkuas.
- Diperlukan Secukupnya kaldu jamur.
- Dibutuhkan 2 sdm bawang goreng.
- Siapkan 1/2 kg ayam merah/petelur.
- Sediakan 2 Batang daun bawang potong-potong.
- Gunakan 2 Batang serai digeprek.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 5 buah cabai rawit merah.
- Gunakan 10 buah cabai merah.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Sediakan 2 ruas jahe.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya merica.
- Gunakan Bahan tambahan :.
- Diperlukan Sedikit saus tiram.
- Dibutuhkan Secukupnya gula jawa.
- Dibutuhkan Secukupnya air.
Ayam rica rica is getting very popular that it has spread outside of Sulawesi to the other island of Indonesia. DID You make this ayam rica rica recipe? I love it when you guys snap a photo and tag to show me what you've made 🙂 Simply tag me @WhatToCookToday #WhatToCookToday. Warung rica rica ayam bu sartini yang tidak pernah sepi karena memang terkenal dengan enak dan pedasnya yang sangat membakar lidah namun tetap menjadi dambaan masyarakat khususnya kalangan mahasiswa.
Cara membuat Rica-rica ayam oriental
- Potong ayam jadi beberapa bagian, cuci bersih kemudian rebus sampai empuk, setelah empuk sisihkan dahulu.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, kemiri, garam, merica, daun jeruk, kunyit, dan jahe.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan lengkuas, serai, daun salam dan daun bawang sampai harum, tambahkan saus tiram, kaldu jamur dan gula Jawa lalu masukkan ayam aduk rata sampai bumbu meresap kemudian masukkan air.
- Tunggu sampai air menyusut lalu masukkan bawang goreng aduk2 sampai rata. Tes rasa apabila sudah pas matikan api dan siap disajikan.
Apa sih yang spesial dari kuliner yang satu ini? Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu makanan andalan yang biasa di suguhkan dalam berbagai acara. Selain bumbu ayam rica ricanya, tentu saja, ayam sebagai bahan utamanya juga harus diperhatikan.
