Telur Bumbu Bali.
Kalian dapat memasak Telur Bumbu Bali hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Telur Bumbu Bali yuk!
Bahan-bahan Telur Bumbu Bali
- Gunakan 6 butir telur.
- Siapkan 1 buah tahu, potong sesuai selera.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 1 cm jahe.
- Dibutuhkan 5 buah cabai rawit.
- Siapkan 2 buah cabai merah besar.
- Diperlukan 1 buah tomat.
- Siapkan Secukupnya gula merah / gula pasir.
- Gunakan Secukupnya lada putih.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
Cara memasak Telur Bumbu Bali
- Cuci bersih telur. Lalu rebus. Setelah direbus, goreng telur hingga sedikit kecoklatan. Cuci tahu kemudian potong2 dan goreng tahu..
- Untuk bumbu halus. Goreng bawang merah dan bawang putih sampai layu. Kemudian bisa diblender / diuleg dengan menambahkan cabai rawit, cabai merah besar, gula merah / gula pasir, jahe, dan garam. Setelah halus, tambahkan irisan tomat. Kemudian haluskan lagi..
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus. Kemudian tambahkan lada putih dan air secukupnya..
- Tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih koreksi rasa. Lalu tambahkan tahu dan telur yang sudah digoreng..
- Ungkep hingga kuah agak mengental (tujuannya agar bumbu lebih meresap di tahu dan telurnya). Matikan api. Sajikan..
