Bali Telur Tahu.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Bali Telur Tahu hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bali Telur Tahu!
Bahan-bahan Bali Telur Tahu
- Gunakan 4 butir telur (rebus, kupas).
- Dibutuhkan 2 kotak tahu (potong dadu atau sesuai selera, goreng).
- Diperlukan Minyak goreng untuk menumis bumbu.
- Siapkan Bawang goreng sebagai taburan.
- Dibutuhkan 250 ml air.
- Sediakan 3 sdm kecap manis.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 8 buah cabe merah (rebus dulu sampai empuk).
- Dibutuhkan 10 buah cabe rawit (bisa skip jika tidak suka pedas).
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 2 buah tomat (buang bijinya, supaya tidak cepat basi).
- Gunakan 1 ruas jempol jahe.
- Sediakan 1/2 ruas kencur.
- Siapkan 2 biji kemiri.
- Gunakan 1 sdt merica (atau 2 sdt merica bubuk).
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk (buang tulangnya supaya tidak pahit).
- Gunakan Bumbu Aromatik.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
Cara membuat Bali Telur Tahu
- Goreng terlebih dahulu semua bahan bumbu halus sebelum dihaluskan kecuali daun jeruk dan merica..
- Haluskan bumbu halus lalu tumis dan masukkan bumbu aromatik..
- Tumis hingga wangi lalu masukkan air dan telur..
- Jika sudah mulai mendidih masukkan kecap, garam gula penyedap. Koreksi rasa..
- Terakhir masukkan tahu lalu tunggu hingga air menyusut..
- Matikan api, lalu taburi dengan bawang goreng..
