Balado Tahu Telur (no cabe).
Teman-teman dapat menyiapkan Balado Tahu Telur (no cabe) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Balado Tahu Telur (no cabe) yuk!
Bahan-bahan Balado Tahu Telur (no cabe)
- Sediakan 6 butir telur, rebus, goreng sebentar sampai berkulit.
- Siapkan 200 gr tahu putih kotak, potong segitiga mjd 10 buah, goreng.
- Sediakan Bahan Saos balado.
- Gunakan 1 buah tomat ukuran besar, potong2.
- Sediakan 1 buah bawang bombay ukuran sedang, potong2.
- Gunakan 4 siung bawang putih, kupas.
- Diperlukan 1 btg sereh ambil putihnya, potong2.
- Siapkan 1 ruas jahe, kupas.
- Sediakan 1 sdt terasi bakar.
- Dibutuhkan 3 sdm gula pasir.
- Siapkan 3 sdm saos tomat.
- Gunakan 1 sdm kaldu ayam bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdm air perasan lemon.
- Dibutuhkan 400 ml air.
- Diperlukan 6 lembar daun jeruk.
- Gunakan 3 sdm minyak utk menumis.
Cara membuat Balado Tahu Telur (no cabe)
- Membuat saos balado: haluskan bawang bombay, bawang putih, tomat, sereh, jahe sampai halus dgn chopper. Siapkan tahu dan telur goreng. Sisihkan.
- Tumis saos balado tadi, juga terasi hingga harum, aduk2, tambahkan daun jeruk,aduk, masak hingga warna menjadi agak gelap. Lalu tambahkan semua bahan saos balado, juga telur dan tahu..
- Masak sampai mendidih, lalu kecilkan api, masak sampai air menyusut, dan berminyak,sesekali diaduk biar tdk gosong. Koreksi rasa. Angkat. Sajikan dgn nasi hangat.
