(Week18) Bali Tahu, Telur dan Terong.
Sobat dapat menghidangkan (Week18) Bali Tahu, Telur dan Terong hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep (Week18) Bali Tahu, Telur dan Terong!
Bahan-bahan (Week18) Bali Tahu, Telur dan Terong
- Dibutuhkan 5 butir telur, rebus.
- Diperlukan 10 potong kecil tahu.
- Dibutuhkan 2 buah terong, iris serong.
- Gunakan Bumbu halus.
- Gunakan 7 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 5 butir bawang merah.
- Siapkan 5 buah cabe merah besar.
- Sediakan 10 buah cabe rawit (opsional).
- Siapkan 3 buah kemiri.
- Gunakan 2 buah tomat.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Sediakan 2 cm lengkuas.
- Gunakan 1 sdt terasi bubuk.
- Siapkan Bumbu lain:.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 3 sdm kecap manis.
- Diperlukan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Diperlukan 1/2 sdt Kaldu bubuk.
Langkah-langkah membuat (Week18) Bali Tahu, Telur dan Terong
- Goreng tahu, terong dan telur rebus. Sisihkan.
- Untuk menggoreng telur, sayat dikit sisi2 luar telur suapay waktu digoreng tidak meledak..
- Siapkan bumbu, haluskan. Saya haluskan pakai blender. Ditambah minyak. Kalau blender tidak mau gerak, tambah sedikit air. Tuang bumbu yg sdh dihaluskan ke wajan. Biarkan menyusut airnya..
- Ini setelah menyusut, masukkan bumbu yg lainnya. Tumis sampai harum. Kemudian tambahkan air secukupnya. Tambahkan kecap manis, gula dan garam. Koreksi rasa lalu masukkan telur dan tahu. Biarkan meresap bbrpa saat..
- Terakhir masukkan terong. Lalu aduk rata. Terong dimasukkan terakhir krn teksturnya sudah lunak..
- Nyaammm.. siap disantap. Cocok disajikan dg sayur asem 🤤.
