12. Japanese cheese cake. Perfect Japanese Cheesecake / cotton cheesecake recipe for a pillowy soft, light-as-air & heavenly cheesecake, no crack top & straight side. Why do I mean by a "failed" Japanese cheesecake? If you have seen a Japanese cheesecake before, you will know that they are supposed to have a.
Japanese cheesecake is very different from regular cheesecake.
The cake is less sweet than a regular cheesecake, resulting in fewer calories and making it a must-have dessert for those watching the scale.
Here, the cake has just a hint of lemon.
Kalian dapat memasak 12. Japanese cheese cake hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 12. Japanese cheese cake yuk!
Bahan-bahan 12. Japanese cheese cake
- Dibutuhkan Bahan².
- Diperlukan 6 btr kuning telur.
- Siapkan 6 btr putih telur.
- Sediakan 150 gr gula halus.
- Siapkan 150 gr tepung terigu.
- Sediakan 2 sdm tepung maizena.
- Sediakan 1 sdm margarin.
- Diperlukan 100 ml susu cair.
- Gunakan 200 gr cream cheese (saya cream cheese homemade).
- Dibutuhkan 2 sdm lemon jus.
- Sediakan 1 sdt pengemulsi (saya SP).
- Siapkan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan Topping dan filling.
- Dibutuhkan Butter cream homemade.
- Siapkan Whippy cream homemade.
Have you tried Japanese cheesecake before? Japanese cheesecake is pillowy soft, with cottony texture and soufflé like crumbs. When it is fresh from the oven, the cake is so soft. Just like the japanese cheesecakes from asian bakeries.
Cara memasak 12. Japanese cheese cake
- Siapkan semua bahan. Pisahkan putih telur dan kuning dalam wadah berbeda. Panaskan susu cair tidak perlu mendidih, masukkan margarin, aduk hingga meleleh..
- Siapkan whisk atau mixer. Mixer cream cheese hingga lembut. Masukkan kuning telur mix dengan speed rendah aja, bisa juga dengan whisk, masukkan 50gr gula halus. Aduk lagi..
- Tambahkan lemon jus, pengemulsi dan lelehan margarin dan susu cair sambil terus diaduk..
- Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, mixer lagi. Sisihkan adonan..
- Siapkan putih telur, mixer dengan kecepatan bertahap dari rendah, sedang dan maksimal. Masukkan sisa gula halus (100gr) secara bertahap, 3 kali sambil terus dimix sampai tekstur menjadi soft peak..
- Campurkan adonan putih telur dengan adonan kuning telur secara bertahap, 3 kali sambil diaduk balik menggunakan spatula..
- Panaskan oven sampai mencapai suhu 150⁰c atau sesuai oven masing². Siapkan loyang yang sudah dioles margarin dan ditaburi tepung terigu..
- Panggang dengan auhu 150⁰c selama 10 menit, kemudian kecilkan api kompor menjadi sedang. Terus panggang lagi selama 30 menit. Cek kematangan dengan menusukkan lidi, pastikan adonan sudah kering lalu matikan kompor..
- Keluarkan loyang dari oven dan diamkan sesaat. Lepaskan kue dari loyang. Beri topping butter cream, atau apa saja sesuai selera masing². Berhubung ada sisa butter cream dan whippy cream strobery. Dibuang sayang, jadi dijadiin topping aja biar keliatan lebih cantik.
My Japanese Cheesecake Recipe has the same cotton-soft sweetness and jiggly nature - now simplified from the usual complex methods of other What is Japanese Cheesecake? Japanese bakers have refashioned one of my most beloved desserts and somehow made it even better. Japanese cheesecake is nothing like any cheesecake you've had before. Seriously, mad love for New York and all, but the Japanese cheesecakes are legit. This Japanese version of the crowd-pleasing dessert combines cheesecake flavor with a souffle-like, cakey texture that jiggles like jelly but tastes fresh and airy.
