Black Forest Roll Cake (6 telur).
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Black Forest Roll Cake (6 telur) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Black Forest Roll Cake (6 telur) yuk!
Bahan Black Forest Roll Cake (6 telur)
- Siapkan 3 kuning telur.
- Diperlukan 3 telur utuh.
- Dibutuhkan 65 gram gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdm emulsifier (sy:SP 28).
- Dibutuhkan 30 gram tepung terigu (sy:Segitiga Biru).
- Siapkan 5 gram tepung maizena (sy:Maizenaku).
- Siapkan 25 gram cokelat bubuk (sy:Vanhouten).
- Dibutuhkan 5 gram susu bubuk (sy:Dancow).
- Gunakan 1 sdt pasta cokelat (sy:pasta BF Toffieco).
- Siapkan 60 gram butter/margarin leleh (sy:Royal Palmia).
- Siapkan Hiasan (opsional) :.
- Dibutuhkan buttercream (sy beli jadi).
- Sediakan selai bluberi/sesuai selera (sy:Morin).
- Gunakan cokelat serut (sy:Collata).
- Dibutuhkan beberapa cherry merah & cokelat coin.
Cara membuat Black Forest Roll Cake (6 telur)
- Panaskan oven 190°, siapkan loyang ukuran 24, alasi dengan baking paper.
- Campur semua bahan kering, ayak lalu sisihkan..
- Kocok dengan speed tinggi telur, gula, emulsifier sampai pucat mengembang dan sangat kental..
- Matikan mixer, lalu masukkan tepung/bahan kering yg sudah diayak tadi, lalu aduk rata dg spatula sampai ke dasarnya..
- Masukkan butter/margarin leleh ke dalam adonan. Aduk balik dengan spatula sampai benar2 rata dan tidak ada butter/margarin leleh yg tersisa di dasarnya..
- Tuang ke loyang, dan panggang dg suhu 190° selama 20 menit (sesuaikan oven masing2 ya moms 😊).
- Setelah matang, keluarkan dari oven. Balik di atas kertas roti yg ukurannya lebih besar. Setelah hangat oles buttercream tipis & selai bluberry, lalu gulung perlahan2. Bungkus dan simpan sebentar hingga set dalam kulkas..
- Hias dengan buttercream dan cokelat serut. Beri hiasan cherry merah dan cokelat coin atau sesuai selera moms ya😊.
- Ini black forest roll cake yg saya buat untuk ulang tahun suami 12 Juli 2020 yang lalu. Rasanya enak banget, smua sukaaa 😍😋.
- Slamat mencoba ya moms 😊👍.
