Bolu Gulung Ekonomis 6 Telur.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Bolu Gulung Ekonomis 6 Telur hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 26 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bolu Gulung Ekonomis 6 Telur!
Bahan Bolu Gulung Ekonomis 6 Telur
- Diperlukan 6 Butir telur utuh.
- Sediakan 90 gr Gula pasir halus (gula kastor).
- Dibutuhkan 3/4 sdm cake emulsifer (me: TBM).
- Siapkan 70 gr Tepung Terigu protein rendah.
- Gunakan 10 gr Tepung Maezena.
- Siapkan 10 gr Susu Bubuk Full Cream.
- Diperlukan 1 sdt Vanila bubuk.
- Gunakan 125 gr Salted Butter, leleh kan dan dinginkan.
- Diperlukan Isian:.
- Diperlukan sesuai selera Selai.
- Sediakan (Stroberi, kacang, nutella, coklat, nanas dll).
Langkah-langkah membuat Bolu Gulung Ekonomis 6 Telur
- Panaskan oven 190 dercel api atas bawah..
- Siapkan loyang 26 cm, olesi dasarnya dgn margarin, alasi dgn kertas roti. Klo loyang usahakan sesuai agar hasil cakenya pas..
- Ayak tepung terigu, tepung maezena dan susu bubuk..
- Campur semua bahan jd satu kecuali mentega cair..
- Kocok dgn mixer kecepatan tggi sampai mengembang kurleb 10 menit..
- Masukan mentega cair, aduk dgn spatula teknik aduk balik hgga rata dan homogen..
- Tuang dlm loyang yg sdh disiapkan, ratakan permukaannya..
- Untuk motif: ambil 2-3 sdm adonan beri 1 sdt pasta coklat, aduk rata..
- Masukan dlm plastik segitiga. Gunting sedikit ujung plastik. Buat garis lurus, lalu tarik pakai tusuk sate/lidi bisa jg dgn ujung sumpit. Sampai berbentuk motif. (blm bs rapi😁).
- Panggang kurleb 15 menit sampai matang..bnr bnr sesuai oven masing masing dan tergantung loyang yg dipakai..
- Jgn skali kali berpatokan sama waktu yg diberikan resep. Cara plg mudah liat permukaan kue klo warnanya udah kecoklatan dan ditekan udah kering angkat. Krn waktu saya ikuti resep malah lembekkk....
- Agar kulitnya kokoh 5 menit sebelum diangkat kuenya atur API ATAS panggang 5 menit saja. Biar ga takut kuenya kering...jd cuma biar kulitnya set aja..
- Keluarkan dr oven. Hangat hangat keluarkan kue dari loyang. Balikan dialasi kertas roti yg cukup lebarnya untuk gulung..
- Beri filling, lalu gulung sambil dipadatkan. Aku pakai selai srikaya pandan. (jujur saja sy belajar gulung dr liat video di yutup...biar ga ragu)...berhasil! Krn memang ada tekniknya, jd kita mesti liat lgsg misal video...klo cuma baca2 sambil ngebayangin ga bs. Hrss liat lgsg... Lah klo buku atau sini cuma suruh gulung aja...asal malah gagal😁. Pertama kali gagal krn itu taunya gulung aja asal....
- Yg ini pas bikin ke 3 x (pertama kali gagal lembek😅...trs ke 2 yg no 14)...ini ke 3 kali..
- .
- Potong2 dan sajikan..
- Tips: (1) Harus pakai emulsifer karena irit telur..
- Tips (2) Teknik hrs sesuai resep, semua di mixer menjadi 1 kecuali mentega cair, lgsg kecepatan tggi selama 10 menit..
- Tips (3) Hentakan loyang 2x sebelum masuk oven untuk menghilangkan gelembung udara agar pori pori halus..
- Tips (4) Kalo isian selai boleh diisi hangat hangat. Klo saya lgsg keluar oven, beri isian lalu gulung teksturnya msh lembut. Klo isian semacam buttetcream biasanya hrs tggu dingin..
- Tips (5) Panggang jgn sampai overbaked nanti akan pecah bila digulung. Atau underbaked masih lembek ga bs gulung. Bnr bnr hrs pas..
- Tips (6) Klo oven punya kebiasaan diputar loyang br bs matang merata,maka putar lah bila liat warna permukaan kuenya tdk merata..
- Tips (7) Pas oles isian, beri jarak 2 cm an dr tepi agar tdk luber keluar isian pada saat digulung dan ditekan..
- Tips (8) Pas gulung, jgn ragu ragu, hrs lancar..
- Tips (9) Alasi kue dgn kertas roti anti lengket, atau taburi permukaan kertas dgn gula halus lalu letakkan kue, beri isian br gulung. Gula halus mencegah kulit kue terkelupas..
