Cara Membuat Ayam Betutu (Bakar Tanpa oven / arang) Untuk Pemula!

Kumpulan Resep Masakan Kampung.

Ayam Betutu (Bakar Tanpa oven / arang).

Ayam Betutu (Bakar Tanpa oven / arang) Kawan-kawan dapat membuat Ayam Betutu (Bakar Tanpa oven / arang) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Betutu (Bakar Tanpa oven / arang)!

Bahan-bahan Ayam Betutu (Bakar Tanpa oven / arang)

  1. Gunakan 1 kg ayam Utuh.
  2. Diperlukan 1 ikat daun singkong (siangi).
  3. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
  4. Dibutuhkan Daun pisang untuk membungkus ayam.
  5. Dibutuhkan Bumbu Halus :.
  6. Dibutuhkan 7 buah cabai merah keriting.
  7. Siapkan 10 buah cabai rawit.
  8. Gunakan 10 siung bawang merah.
  9. Gunakan 10 siung bawang putih.
  10. Dibutuhkan 4 butir kemiri.
  11. Sediakan 1/4 pala (parut/haluskan).
  12. Sediakan 2 ruas jahe.
  13. Sediakan 2 ruas kencur.
  14. Gunakan 3 cm lengkuas muda.
  15. Dibutuhkan 2 batang serai (iris).
  16. Dibutuhkan 2 lbr daun salam.
  17. Siapkan 1 sdt terasi bakar.
  18. Diperlukan 3 ruas kunyit bakar.
  19. Dibutuhkan 1 sdt lada bubuk.
  20. Gunakan 2 sdt ketumbar bubuk.

Cara membuat Ayam Betutu (Bakar Tanpa oven / arang)

  1. Didihkan air, matikan kompor, masukkan daun singkong ke dalam air panas. Sisihkan..
  2. Setelah ayam masak. Buka bungkusan. Kemudian bakar dengan Gas Torch / gas botol secara merata. Siap dihidangkan..
  3. Balur ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit..
  4. Haluskan semua bumbu halus. Angkat dan peras daun singkong hingga tidak berair. Potong-potong daun singkong. Kemudian campurkan dengan 3 sdm bumbu yng dihaluskan..
  5. Balur secara merata semua sisa bumbu pada ayam. (Tips : bagian dada dan paha ayam yang tebal, saya kerat dengan pisau, sehingga saat dimasak nanti tidak khawatir bagian dalam ayam tidak masak)..
  6. Masukkan daun singkong yang sudah dicampur bumbu tadi kedalam rongga perut ayam sampai penuh..
  7. Jika masih ada sisa daun singkong, letakkan di atas daun pisang yang digunakan untuk membungkus, kemudian letakkan ayam yang sudah dibalur dan diisi daun singkong tadi ke atasnya..
  8. Bungkus dengan ayam daun pisang. Siapkan kukusan kemudian kukus selama 30 mnit (sampai ayam matang. Untuk ayam kampung membutuhkan waktu yg lebih lama).