Eggless Banana Cake.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat Eggless Banana Cake hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Eggless Banana Cake yuk!
Bahan-bahan Eggless Banana Cake
- Sediakan 100 gr mentega.
- Diperlukan 100 gr gula palem.
- Dibutuhkan 40 gr gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt vanili bubuk.
- Dibutuhkan 350 gr pisang ambon, haluskan dengan garpu (saya 380 gr).
- Sediakan 150 ml homemade buttermilk (150 ml susu+1 sdt cuka/ air jeruk nipis/ lemon diamkan 5 menit sampai menggumpal).
- Siapkan 150 gr terigu.
- Dibutuhkan 50 gr tepung jagung / maizena.
- Diperlukan 1 sdt soda kue.
- Siapkan 1/2 sdt baking powder.
- Siapkan Choco chips dan almond slice untuk taburan (Saya tdk pakai almond).
Langkah-langkah memasak Eggless Banana Cake
- Panaskan oven dengan suhu 170°C. (Saya panaskan kukusan). Siapkan loyang loaf, alasi dasarnya dengan kertas roti dan olesi margarin. Sisihkan..
- Campur tepung terigu, soda kue dan baking powder, aduk rata..
- Kocok mentega, gula palem dan gula pasir sampai pucat dan mengembang..
- Masukkan vanili bubuk, pisang halus dan buttermilk, kocok rata. Matikan mixer..
- Masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk rata menggunakan spatula..
- Tuang ke dalam loyang. Taburi dengan choco chip..
- Panggang dalam oven selama 50 menit untuk loyang loaf dan 20 menit untuk cupcake. Untuk loyang loaf, setelah dikeluarkan dari oven biarkan di dalam loyang selama 20 menit supaya kue merenggang dari loyang. Balik di atas rak dan biarkan dingin. (Saya dikukus 50 menit).
- Potong-Potong dan sajikan..
