Risoles putih telur. Lengkatkan dan bungkus dengan putih telur. Kocok telur dan masukkan risoles mentah ke dalamnya. Gulung di dalam tepung panir nya dan taburi di atasnya sampai semua bagian tertutupi.
Sementara itu, jika menggunakan putih telur yang lebih banyak dari kuning telur, maka kulit risoles akan cepat.
Lengkatkan dan bungkus dengan putih telur.
Kocok telur dan masukkan risoles mentah ke dalamnya.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Risoles putih telur hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Risoles putih telur!
Bahan-bahan Risoles putih telur
- Sediakan Bahan kulit:.
- Gunakan 150 gram tepung terigu.
- Siapkan 1 sdm tepung maizena/tapioka.
- Diperlukan 350 ml air.
- Gunakan 100 ml putih telur.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Gunakan 2 sdm minyak goreng.
- Gunakan Bahan isian:.
- Gunakan 2 buah kentang.
- Gunakan 2 buah wortel.
- Siapkan Secukupnya putih telur.
- Gunakan Secukupnya daging ayam (optional).
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 sdt tepung terigu.
- Siapkan secukupnya Lada bubuk.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Gula.
- Siapkan Bahan Pelapis:.
- Gunakan secukupnya Putih telur.
- Gunakan secukupnya Tepung panir.
Gulung di dalam tepung panir nya dan taburi di atasnya sampai semua bagian tertutupi. Ada banyak versi risoles yang bisa kita temui, seperti american risoles, risol mie, risol sayur, dan risol mayo. Risol yang satu ini memiliki isian ragout, yaitu adonan kental yang merupakan campuran. Resep risoles ragout ini bisa dibuat dari daging ayam, daging sapi, daging asap dengan tambahan mayonise tergantung selera.
Langkah-langkah membuat Risoles putih telur
- Buat bahan kulit : kocok putih telur dengan garam dan lada, masukkan tepung terigu dan maizena lalu air sedikit2 sampai tidak bergerindil. Koreksi rasa, Bisa ditambah kaldu jika suka..
- Terakhir masukkan minyak goreng, aduk sampai rata. Tutup dan diamkan 30menit - 1 jam..
- Buat bahan isian : rebus ayam sampai empuk lalu suwir2 sisihkan, potong kotak2 wortel dan kentang sisihkan..
- Iris bawang merah dan daun bawang (batangnya aja) lalu cincang halus bawang putih sisihkan..
- Orak arik putih telur dengan sedikit minyak, sisihkan..
- Tumis bawang merah, bawang putih dan batang daun bawang sampai harum. Masukkan kentang dan wortel aduk2 lalu masukkan ayam suwir dan putih telur yang sudah di orak arik aduk rata kemudian tambahkan air.
- Tunggu sampai wortel empuk dan air agak menyusut, masukkan lada bubuk dan garam aduk rata, Tambahkan daun bawang (bagian daunnya) dan tepung terigu aduk2 biarkan sampai meresap dan menyusut. Koreksi rasa lalu matikan api..
- Masak bahan kulit, Panaskan teflon. Tuang satu sendok sayur adonan kulit, putar2 teflon sampai kulit melingkar tipis. Lakukan sampai adonan habis..
- Penyelesaian : ambil 1 lembar kulit, beri 1 sdm isian / sesuai selera. Lipat seperti amplop. Lakukan sampai habis..
- Celupkan ke dalam putih telur yang sudah dikocok dengan garam dan lada, lalu gulingkan ke tepung panir sambil sedikit ditekan sampai rata. Lakukan sampai habis lalu diamkan di kulkas 30 menit - 1 jam biar set dan gak ambyar kalau di goreng..
- Goreng hingga kuning keemasan.
- Sajikan dengan saus tomat, mayonnaise atau cabe rawit 👍👍👍.
- Bisa di taruh freezer juga untuk besoknya, taruh di wadah tertutup rapat. bisa tahan sampai 5hari an ya. Asal suhu kulkas stabil alias gak listrik mati dalam waktu lama 😆😆.
Membuatnya pun cukup mudah, namun jika Anda ingin lebih praktis lagi. Risoles ayam telur asin, kreasi camilan terinspirasi tren kekinian. Berjuta resep camilan ada di luar sana tapi Risoles Ayam Telur Asin adalah beberapa di antaranya. Cara membuat kulit risoles: Campur terigu, susu bubuk, garam, dan kuning telur. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
