Lapis legit putih telur (+ tips). Lapis legit yang kurang matang sehingga bagian tengahnya meleleh. Lapis legit yang terlalu keras Jika menggunakan resep yang menggunakan putih telur, kalau memakai teknik pemisahan putih telur maka Cara Mencampur Adonan Lapis Legit. Mencampur mentega dan telur jangan sekaligus.
Kue lapis legit memang enak dan sudah sangat terkenal.
Tak kalah nikmat, kue lapis legit dengan rasa cokelat putih telur.
Meskipun kamu bisa langsung membeli kue ini di banyak toko kue, tetapi akan Kamu kocok beberapa bahan seperti garam, putih telur, emulsifier sampai ½ mengembang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Lapis legit putih telur (+ tips) hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lapis legit putih telur (+ tips)!
Bahan-bahan Lapis legit putih telur (+ tips)
- Gunakan 270 gram mentega.
- Gunakan 1 1/2 sdm susu kental manis.
- Gunakan 450 gram putih telur.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
- Gunakan 2 sdt emulsifier.
- Gunakan 180 gram gula pasir.
- Sediakan 115 gram terigu.
- Diperlukan 25 gram susu bubuk.
- Gunakan 2 sdt pasta coklat.
Sedikit demi sedikit, kamu tambahkan gula pasir sambil. Cara Membuat Adonan Kue Lapis Legit Coklat Putih Telur. Langkah pertama kali yang harus anda lakukan yaitu menyiapkan wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan. Lalu masukan mentega pada wadah yang sudah anda siapkan.
Cara membuat Lapis legit putih telur (+ tips)
- Kocok mentega dan susu sampe pucat (+/- 20 mnt) sisihkan. 📋 mentega boleh di mix (butter cmpr margarine).
- Kocok putih telur, garam, emulsifier sampe berbusa masukkan gula secara bertahap sampe gula abis +/- 10 mnt.
- Campurkan putih telur ke adonan mentega secara bertahap (3-4 tahap) aduk sampe rata..
- Tambahkan terigu bertahap aduk sampe rata. Bagi adonan jadi 2 bagian. 1 bagian putih sisanya beri pasta coklat..
- Pke loyang 20x20 cm Oven +/- 5 mnt perlapis dgn panas 200°C. Saya 2 sendok sayur per lapis selang seling warna. Lapisan pertama api bawah, lapis selanjutnya api atas. Setelah lapis terakhir selesai oven lg dgn api bawah +/- 5 mnt. Keluarkan dari loyang. Dinginkan potong".
- Note : 📋selalu siapkan loyang dulu oles margarine lapis dgn kertas roti. 📋Oven hrs sudah panas sebelum adonan masuk 📋 mixer hrs bersih dr minyak dan air untuk mengocok putih telur. 📋 timbang wadah untuk mengocok supaya mudah dlm pembagian adonan, termasuk wadah" bahan. Semoga bermanfaat😊.
Lapis legit atau spekuk (bahasa Belanda: Spekkoek) adalah salah satu jenis kue basah tradisional dari Indonesia. Kue ini pertama kali dikembangkan pada masa kolonial Belanda di Indonesia yang terinspirasi dari kue lapis Eropa. Bahan pembuat lapis legit memang sangat mahal, karena lapis legit yang enak harus dibuat dari banyak mentega dan kuning telur. Karena bahan utamanya adalah mentega dan kuning telur, lapis legit terkenal sebagai kue yang berminyak. Tapi, minyaknya ini bukan berarti ada minyak menetes, ya.
