Chiffon Cake Putih Telur (Chiffon Topo Map Cake). Beberapa waktu lalu saya membuat topo map chiffon cake. Resep asli topo map cake menggunakan base cake butter cake ya jadi lebih berat adonannya dan motif peta nya bisa lebih cantik dibandingkan pakai base cakenya chiffon yang cenderung ringan. Resep Jelita Chiffon Topo Map Cake.
Saya pernah membuat topo cake dg basic cakenya sponge cake, dan ada juga butter cake, bisa klik di hestek #topocakelingga.
Kali ini giliran chiffon yang saya variasikan menjadi topo map cake Saya tambahkan sari jeruk bubuk supaya cake tidak "pucat".
Lihat juga resep Topo map love cake (butter cake) enak lainnya..
Kalian dapat membuat Chiffon Cake Putih Telur (Chiffon Topo Map Cake) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 16 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Chiffon Cake Putih Telur (Chiffon Topo Map Cake)!
Bahan Chiffon Cake Putih Telur (Chiffon Topo Map Cake)
- Sediakan Bahan 1:.
- Diperlukan 125 gr terigu protein rendah.
- Gunakan 1/2 sdt baking powder.
- Diperlukan 50 gr gula halus.
- Gunakan 75 gr minyak goreng.
- Dibutuhkan 100 gr santan instant.
- Sediakan Vanili bubuk.
- Diperlukan Bahan 2:.
- Siapkan 300 gr putih telur.
- Dibutuhkan 1/2 sdm perasan jeruk nipis.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 50 gr gula pasir.
- Diperlukan Bahan motif:.
- Gunakan Pasta mocha (klo mau pake pasta cokelat silakan).
- Sediakan Pasta pandan.
- Dibutuhkan Cokelat bubuk.
Akhirnya kepikiran makan chiffon, lembuuut bgt ini chiffon full putih telur. Yuk di coba 😉 Dapur Neeta. Di Malaysia nama kue ini populer dengan topo map love cake atau kek alunan kasih. Dikarenakan teksturnya yang bergelombang menyerupai peta..
Langkah-langkah memasak Chiffon Cake Putih Telur (Chiffon Topo Map Cake)
- Ayak jadi satu terigu, baking powder, gula dan vanili, sisihkan.
- Campur minyak dan santan, aduk rata, lalu masukkan ke adonan no. 1, aduk rata, sisihkan.
- Kocok putih telur dengan speed rendah sampai berbuih, masukkan air jeruk nipis, naikkan speed mixer, masukkan gula sedikit demi sedikit, naikkan lagi speed mixer, kocok sampai soft peak (kaku berpita).
- Tuang adonan putih telur ke dalam adonan no. 2 sedikit demi sedikit, aduk balik dengan spatula sampai homogen.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian. 2 bagian biarkan berwarna putih.
- Yang 1 bagian lagi, bagi menjadi 2 bagian, lalu beri pasta pandan dan pasta mocha.
- Tuang 1 bagian adonan putih ke dalam cetakan chiffon, ratakan.
- Taburi permukaannya dengan cokelat bubuk.
- Tuang adonan pasta pandan dan pasta mocha dengan posisi bersebelahan.
- Taburi lagi dengan cokelat bubuk.
- Terakhir, tuang adonan putih, ratakan.
- Panggang di oven yg sdh dipanaskan terlebih dahulu di suhu 160 dercel selama 40 - 55 menit/sampai matang, test tusuk, angkat.
- Balikkan cetakan chiffon, bisa menggunakan takan botol, tunggu 1 jam sampai cake benar2 dingin.
- Keluarkan cake dengan bantuan pisau di sisi2 cetakan.
- Hidangkan.
- Nb. Cetakan chiffon jangan diolesi margarine atau pelumas apapun, karena chiffon akan kehilangan rekatannya dan akan melorot, turun/bantat..
AYO MEMBUAT CHIFFON CAKE PUTIH TELUR ☆ BAKING. Dengan aroma wangi bumbu spekuk dipadu dengan legitnya gula aren dan santan. Sangat pas untuk menemani bincang ringan di sore hari bersama secangkir kopi atau teh. ️ ️ namun sayangnya cake ini sangat. Resep Chiffon Cake - Chiffon Cake merupakan cake atau Bolu dengan tekstur lembut, enak seperti kapas, dan juga rendah kolesterol dan mengandung citra rasa. Begitu pula Kue ini dalam proses pembuatannya cukup beda dari yang lain, karena putih telur dikocok terpisah dari kuning telur.
