Zebra Cake Putih Telur. ZEBRA CAKE PUTIH TELUR rebake : @sriwidayati.sw. Poles loyang dengan margarine, tabur tepung. Zebra Cake Putih Telur Memanfaatkan stock putih telur, ngintip resep mb Priska Koes, saya modif dengan tambahan susu bubuk full cream & coklat bubuk utk adonan coklatnya.
Hasilnya enak dan lembut, ga berasa seperti olahan dari putih telur.
Menurut saya cake ini paling cocok rasanya untuk selera saya.
Saya lebih memilih menggunakan coklat bubuk dibandingkan coklat pasta karena… Salam hangat para host yang baik hati dan tidak sombong.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Zebra Cake Putih Telur hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Zebra Cake Putih Telur yuk!
Bahan-bahan Zebra Cake Putih Telur
- Gunakan 400 gr putih telur.
- Dibutuhkan 250 gr butter (aku anchor as always).
- Diperlukan 165 gr gula pasir (kalo suka manis boleh ditambahin).
- Gunakan 20 gr emulsifier (aku sp ryoto).
- Dibutuhkan 30 gr susu bubuk.
- Siapkan 120 gr tepung terigu protein sedang atau protein rendah.
- Sediakan 5 gr BPDA (baking powder double acting).
- Siapkan 1 sdt vanilla cream powder (boleh pake pasta vanilla biasa).
- Sediakan 1/2 sdt pasta coklat toffieco.
- Gunakan 1/2 sdt pasta coklat black forest toffieco.
Kali ini posting Zebra Cake a la NCC. Cake yang legit dan delicious ini terbuat dari putih telur lho. Jadi kalau ibu-ibu, mbka-mbak dan mas punya sisa putih telur banyak dibikin zabra cake ini saja, rekomen deh. Pastikan pakai pasta cokelat yang legit agar rasanya… Cake Zebra Putih telur by Erna Soewiryo. sumber: Bu Fatmah Bahalwan NCC.
Cara membuat Zebra Cake Putih Telur
- Campur semua bahan kering jadi 1 diayak hingga tidak ada gumpalan..
- Kocok butter hingga mengembang dan pucat..
- Kocok putih telur dan emulsifier hingga agak mengembang lalu masukkan gula pasir secara bertahap lalu kocok hingga adonan mengembang sempurna..
- Campurkan adonan telur dengan menuangkan dan aduk balik ke kocokan butter..
- Masukkan campuran bahan kering dan aduk rata..
- Bagi adonan menjadi 2 bagian. 1 bagian ditambahkan pasta coklat 1/2 sdt dan pasta blackforest 1/2 sdt (toffieco atau ny liem).
- Tuang adonan putih dan coklat secara bergantian diloyang bulat ukuran 22 cm yang sudah dioles butter dan dialas kertas roti. Panggang di oven dengan suhu 180°c kurang lebih 40 menit (tergantung karakteristik oven masing2). Sajikan selagi hangat (dusting dengan gula donat untuk mempercantik penampilan).
Punya stock putih telur banyak dikulkas, biasanya buat chiffon cake.iseng-iseng googling dapat resep marmer cake putel punya bu Fatmah Bahalwan NCC. Zebra Cake (Versi I) Sumber: Fatmah Bahalwan. Penampakan cake yg satu ini sangat cantik dg motif zebranya. Penasaran dg teksturnya karena terbuat dari putih telur. Akhirnya bikin deh zebra cake ini.
