Chiffon Pandan Putih Telur 🍚.
Sobat dapat membuat Chiffon Pandan Putih Telur 🍚 hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Chiffon Pandan Putih Telur 🍚 yuk!
Bahan Chiffon Pandan Putih Telur 🍚
- Dibutuhkan Bahan 1 : (campur+ayak).
- Dibutuhkan 110 gr Terigu kunci.
- Sediakan 1/2 sdt Baking powder.
- Dibutuhkan Bahan 2 : (campur aduk jadi 1).
- Diperlukan 70 ml Minyak sayur.
- Dibutuhkan 100 ml Santan kental instan.
- Dibutuhkan 50 ml Susu Kental Manis.
- Diperlukan 1 sdt essence/pasta pandan.
- Diperlukan Bahan 3 :.
- Diperlukan 300 ml putih telur (suhu ruang).
- Gunakan 100 gr Gula butiran halus.
- Sediakan 1/2 sdt Garam.
- Sediakan 1 sdt Air jeruk lemon/nipis (pengganti cream of tar tar).
Langkah-langkah memasak Chiffon Pandan Putih Telur 🍚
- Bahan 1 + 2 dicampur dan aduk rata dgn whisk. Sisihkan.
- Kocok bahan 3 sampe berbusa. Masukan gula bertahap 3x. Kocok sampe soft peak/kaku. Tanda soft peak jika mixer dimatikan dan diangkat adonan putih telur berbentuk kuncung tegak diatas. Jika kuncung msh lunglai teruskan mixer kembali dan sering test kuncung 😁, jangan over mixer nanti adonan jadi cair.
- Masukan adonan putel secara bertahap 3 kali ke adonan pasta. Aduk lembut sistem folding atau aduk balik melawan arah jarum jam dan dari bawah ke atas, lakukan sampai semua adonan putih telur tercampur rata. Aduknya penuh perasaan ya bunda 😁😁,,,biar kue tidak bantat..
- Masukkan dalam cetakan sifon dan oven dalam suhu 160 (sesuaikan dg oven masing2 dirumah ya bunda...) Oven kira2 40 menit...kebetulan saya punya kismis dirumah jadi saya masukkan dalam adonan, sesuai selera pakai atau tidal....
- Setelah cukup waktu memanggang, keluarkan loyang chiffon dan langsung dibalik, tunggu sampai benar2 dingin baru keluar kan chiffon dari loyang. Teknik ini agar kue tidak kempes..
- Berasa lembut walau hanya putih telur 😆, sekarang tidak bingung lagi untuk mengolah putih telur, selamat mencoba 😋😚.
- Ada stock putih telur lagi, di bikin sifon lagi, cuma santan nya diganti susu 😍.
