Brownies Mini atau Chocolate Lava Cake.
Kamu dapat memasak Brownies Mini atau Chocolate Lava Cake hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Brownies Mini atau Chocolate Lava Cake!
Bahan-bahan Brownies Mini atau Chocolate Lava Cake
- Siapkan 25 gram butter tawar (Unsalted butter).
- Siapkan 175 gram dark chocolate (Compound), cacah kasar.
- Dibutuhkan 75 gram gula pasir.
- Diperlukan 2 butir telur.
- Diperlukan 1 sdt vanilla ekstrak.
- Siapkan 1/8 sdt garam.
- Siapkan 25 gram tepung terigu serba guna.
Cara membuat Brownies Mini atau Chocolate Lava Cake
- – Siap 4 ramekin ukuran kecil. Olesi butter dan lumuri dengan tepung. Alasi dasar ramekin dengan kertas roti. – Panaskan oven pada suhu 200oC. – Cairkan cokelat di atas Bain Marie dan butter. Sisihkan (Baca catatan di bawah) – Aduk rata gula, telur dan vanilla. – Tuang cokelat ke dalam adonan telur dan aduk rata. Terakhir tambahkan tepung dan garam sambil diayak diayak dan aduk rata perlahan..
- – Tuang adonan ke dalam ramekin dan panggang selama 12-15 menit bila mau dijadikan Lava Cake atau 15-18 menit bila mau jadi seperti brownies yang tengahnya gooey lengket. Semua tergantung panas oven kita ya. Kalau digoyang-goyang, lava cake tengahnya masi gerak-gerak tetapi sekelilingnya padat. Kalau brownies, dia tidak gerak-gerak. Tetapi kalau ditusuk memang masih basah, tidak akan bersih. – Dinginkan sebentar saja 1-2 menit dan keluarkan dari ramekin secara perlahan..
- – Sajikan selagi panas atau hangat untuk lava cake supaya dia meluber saat dipotong. – Bisa disajikan dengan taburan icing sugar bersama ice cream, whipped cream atau bahkan buah segar seperti stroberi, raspberry atau blueberry. Untuk 4 porsi Catatan: Apa itu Bain Marie? Panci kecil berisi air dan didihkan. Cari wadah lain yang lebih besar dan tahan panas, letakkan di atas panci kecil. Jangan sampai air menyentuh dasar wadah tahan panas..
- Masukkan cokelat di dalam wadah ini dan cokelat akan meleleh. Mengapa menggunakan Bain Marie dan tidak langsung dipanaskan di atas kompor? Karena cokelat itu produk yang bisa gosong bila terlalu panas apinya dan menjadi pahit..
