Cumi goreng telur asin. Resep Cumi Telor Asin memiliki banyak penggemar. Bila Anda salah satu diantaranya, Anda wajib mencoba resep berikut ini. Saus telur asin seolah jadi jaminan kelezatan setiap bahan yang dimasak bersamanya.
Chef Gerry Girianza akan memberikan resep cumi goreng saus telur asin dengan bahan-bahan yang relatif mudah didapat.
Sebelum mulai masak, chef Gerry akan mengajak kita berbelanja bahan-bahan ke pasar ikan Muara Angke, Jakarta Utara.
Cara Memasak cumi bumbu telur asin: Lumuri cumi dengan air jeruk lemon, minyak wijen, garam, dan merica bubuk.
Kalian dapat menyiapkan Cumi goreng telur asin hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Cumi goreng telur asin!
Bahan-bahan Cumi goreng telur asin
- Sediakan Cumi segar secukupnya, bersihkan,potong2.
- Siapkan 200 gr Terigu.
- Diperlukan 2 sdm Maizena.
- Dibutuhkan Jeruk nipis.
- Siapkan Kaldu ayam.
- Sediakan Lada.
- Gunakan Telur,kocok.
- Dibutuhkan Royco bumbu siap saji telur asin.
- Diperlukan iris Daun jeruk,.
- Siapkan Cabe rawit at cabe merah,iris.
- Siapkan Bawang putih 3siung d cincang.
- Diperlukan 3 sdm margarin.
Gulingkan cumi satu per satu di bahan pelapis sampai terbalut rata sambil diangkat-angkat. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas. Cara membuat Cumi Crispy Telur Asin. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan.
Cara membuat Cumi goreng telur asin
- Beri jeruk nipis pd cumi, diamkan 10menit,.
- Aduk tepung maizena dan terigu dan sedikit kaldu Bubuk,lada,sisihkan.
- Gulingkan cumi ke tepung,lalu celupkan ke telor kocok,lalu gulingkan ke tepung,ulangi sampai habis,dan panaskan minyak goreng, goreng dg api sedang,kira2 10menit dan tiriskan.
- Lelehkan margarin dan masuk kan bawang putih dan rawit merah jg daun jeruk,tumis sebentar hingga harum, masukkan bumbu Royco telur asin,aduk2 hingga berbusa,dan matikan api, masukkan cumi goreng td, aduk rata,dan siap.
Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah terlalu rumit. Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Telur ini paling pas jadi teman nasi, lauk pauk, dan sayur seperti rawon dan soto. Pada dasarnya telur asin bisa dijadikan beragam olahan lezat.
