Cumi goreng telur asin. Resep Cumi Telor Asin memiliki banyak penggemar. Bila Anda salah satu diantaranya, Anda wajib mencoba resep berikut ini. Saus telur asin seolah jadi jaminan kelezatan setiap bahan yang dimasak bersamanya.
Chef Gerry Girianza akan memberikan resep cumi goreng saus telur asin dengan bahan-bahan yang relatif mudah didapat.
Sebelum mulai masak, chef Gerry akan mengajak kita berbelanja bahan-bahan ke pasar ikan Muara Angke, Jakarta Utara.
Cara Memasak cumi bumbu telur asin: Lumuri cumi dengan air jeruk lemon, minyak wijen, garam, dan merica bubuk.
Teman-teman dapat membuat Cumi goreng telur asin hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Cumi goreng telur asin yuk!
Bahan Cumi goreng telur asin
- Diperlukan 1/2 kg cumi.
- Gunakan 1 bh telur asin (rebus ambil kuningnya aja).
- Siapkan 1 bks tepung serba guna.
- Diperlukan 2 bh jeruk kecil.
- Diperlukan 1 bh bawang putih.
- Siapkan 1/2 bh bawang bombay.
- Diperlukan 1/2 bh cabe besar merah (diiris tipis n kecil).
- Siapkan 1/2 btg daun bawang (diiris kecil dan tipis).
Gulingkan cumi satu per satu di bahan pelapis sampai terbalut rata sambil diangkat-angkat. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas. Cara membuat Cumi Crispy Telur Asin. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan.
Cara membuat Cumi goreng telur asin
- Bersihkan cumi, dipotong sesuai selera dan dilumuri jeruk kecil.
- Balurkan ketepung serbaguna dan digoreng.
- Sisihkan.
- Masukkan bawang putih, bawang bombay, cabe besar merah dan daun bawang.
- Oseng sampai wangi dan masukan kuning telur asin.
- Hancurkan telurnya dan tambahkan cumi gorengnya.
- Siap disajikan.
Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah terlalu rumit. Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Telur ini paling pas jadi teman nasi, lauk pauk, dan sayur seperti rawon dan soto. Pada dasarnya telur asin bisa dijadikan beragam olahan lezat.
