Cumi Goreng Telur Asin. Resep Cumi Telor Asin memiliki banyak penggemar. Bila Anda salah satu diantaranya, Anda wajib mencoba resep berikut ini. Saus telur asin seolah jadi jaminan kelezatan setiap bahan yang dimasak bersamanya.
Chef Gerry Girianza akan memberikan resep cumi goreng saus telur asin dengan bahan-bahan yang relatif mudah didapat.
Sebelum mulai masak, chef Gerry akan mengajak kita berbelanja bahan-bahan ke pasar ikan Muara Angke, Jakarta Utara.
Cara Memasak cumi bumbu telur asin: Lumuri cumi dengan air jeruk lemon, minyak wijen, garam, dan merica bubuk.
Kawan-kawan dapat memasak Cumi Goreng Telur Asin hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Cumi Goreng Telur Asin!
Bahan Cumi Goreng Telur Asin
- Diperlukan 5 ekor cumi ukuran sedang.
- Diperlukan 3 butir telur asin.
- Sediakan Jeruk nipis.
- Gunakan Tepung Putri.
- Sediakan 1 sdm margarine.
Gulingkan cumi satu per satu di bahan pelapis sampai terbalut rata sambil diangkat-angkat. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas. Cara membuat Cumi Crispy Telur Asin. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan.
Langkah-langkah memasak Cumi Goreng Telur Asin
- Cumi cumi dibersihkan dan dipotong lalu peras jeruk nipis dan bubuhkan tepung putri kemudian diaduk dan didiamkan.
- Rebus 10 menit telur asin, kemudian ambil bagian kuningnya aja.
- Taro di wadah kecil bagian kuning telur kemudian ditusuk2 garpu hingga hancur dan halus.
- Goreng cumi cumi dengan mencocol ke tepung putri yg baru kemudian digoreng sampai kecoklatan.
- Angkat cumi lalu sisihkan.
- Ambil teflon, panaskan margarine lalu masukkan kuning telur yg sudah halus tadi.
- Oseng terus sampai berbuih.
- Kalau sudah berbuih, masukkan cumi yang sudah digoreng tadi lalu aduk rata.
- Siap dihidangkan.
Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah terlalu rumit. Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Telur ini paling pas jadi teman nasi, lauk pauk, dan sayur seperti rawon dan soto. Pada dasarnya telur asin bisa dijadikan beragam olahan lezat.
