Cumi goreng telur asin. Resep Cumi Telor Asin memiliki banyak penggemar. Bila Anda salah satu diantaranya, Anda wajib mencoba resep berikut ini. Saus telur asin seolah jadi jaminan kelezatan setiap bahan yang dimasak bersamanya.
Chef Gerry Girianza akan memberikan resep cumi goreng saus telur asin dengan bahan-bahan yang relatif mudah didapat.
Sebelum mulai masak, chef Gerry akan mengajak kita berbelanja bahan-bahan ke pasar ikan Muara Angke, Jakarta Utara.
Cara Memasak cumi bumbu telur asin: Lumuri cumi dengan air jeruk lemon, minyak wijen, garam, dan merica bubuk.
Teman-teman dapat membuat Cumi goreng telur asin hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Cumi goreng telur asin!
Bahan-bahan Cumi goreng telur asin
- Siapkan 250 gram cumi bersih.
- Dibutuhkan 1 sdm garam.
- Dibutuhkan Bumbu celup :.
- Gunakan 3 sdm tepung tapioka.
- Diperlukan 1 sdt penyedap.
- Gunakan Bumbu kering :.
- Gunakan 5 sdm tepung tapioka.
- Dibutuhkan 250 gr tepung terigu.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt penyedap.
- Gunakan Bumbu :.
- Siapkan 3 bj bawang putih.
- Gunakan 1 bj telur asin.
- Siapkan 3 sdm air.
- Siapkan 1 bj kuning telur asin.
- Siapkan 1 bj daun bawang pre.
- Dibutuhkan Sejumput garam.
- Siapkan Sejumput penyedap/vitsin.
Gulingkan cumi satu per satu di bahan pelapis sampai terbalut rata sambil diangkat-angkat. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas. Cara membuat Cumi Crispy Telur Asin. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan.
Langkah-langkah membuat Cumi goreng telur asin
- Cuci bersih cumi, buang kulitnya, rendam dg garam 15mnt lalu bilas, potong2.
- Celup cumi dalam bumbu basah, lalu angkat ke bumbu kering, lakukan 2x, lalu goreng.
- Geprek bawang putih, haluskan telur asin dg air sampai menjadi halus, iris lonjong daun bawang pre.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih sampai harun, masukan telur asin, garam, penyedap.
- Setelah mengental masukan cumi goreng krispy.
- Taburi dg potongan daun bawang pre 👩🏻🍳 siap disajikan.
Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah terlalu rumit. Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Telur ini paling pas jadi teman nasi, lauk pauk, dan sayur seperti rawon dan soto. Pada dasarnya telur asin bisa dijadikan beragam olahan lezat.
