Cumi Goreng Telur Asin. Resep Cumi Telor Asin memiliki banyak penggemar. Bila Anda salah satu diantaranya, Anda wajib mencoba resep berikut ini. Saus telur asin seolah jadi jaminan kelezatan setiap bahan yang dimasak bersamanya.
Chef Gerry Girianza akan memberikan resep cumi goreng saus telur asin dengan bahan-bahan yang relatif mudah didapat.
Sebelum mulai masak, chef Gerry akan mengajak kita berbelanja bahan-bahan ke pasar ikan Muara Angke, Jakarta Utara.
Cara Memasak cumi bumbu telur asin: Lumuri cumi dengan air jeruk lemon, minyak wijen, garam, dan merica bubuk.
Kawan-kawan dapat membuat Cumi Goreng Telur Asin hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Cumi Goreng Telur Asin yuk!
Bahan-bahan Cumi Goreng Telur Asin
- Diperlukan 300 gr cumi (potong seperti cincin).
- Diperlukan 1 bungkus Tepung Sasa Serbaguna.
- Gunakan 4 siung bawang putih (cincang kasar).
- Diperlukan 2 buah cabe rawit (iris serong).
- Siapkan 3 buah cabe merah (iris serong).
- Diperlukan 1 batang daun bawang (iris halus).
- Diperlukan 1 batang seledri (iris halus).
- Siapkan 3 butir telur asin (ulek putih&kuning telurnya dan campur dengan 1sdm mentega).
- Gunakan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Lada.
- Sediakan 4 sdm Mentega.
Gulingkan cumi satu per satu di bahan pelapis sampai terbalut rata sambil diangkat-angkat. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas. Cara membuat Cumi Crispy Telur Asin. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan.
Langkah-langkah memasak Cumi Goreng Telur Asin
- Buat adonan tepungnya dibagi menjadi adonan basah dan adonan kering. Lalu masukkan potongan cumi ke adonan basah lalu gulingkan di adonan kering dan goreng sampai matang dan tiriskan..
- Masukkan 3 sdm mentega, tumis bawang putih dan cabe hingga harum..
- Campur daun bawang dan seledri aduk sebentar kemudian campurkan telur asin yang sudah diulek,tambahkan sedikit saja garam dan lada secukupnya. Cek rasa..
- Masukkan cumi gorengnya dan aduk sampai saus merata. Sajikan di piring saji..
Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah terlalu rumit. Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Telur ini paling pas jadi teman nasi, lauk pauk, dan sayur seperti rawon dan soto. Pada dasarnya telur asin bisa dijadikan beragam olahan lezat.
