Cumi Goreng Telor Asin. Resep Cumi Telor Asin memiliki banyak penggemar. Bila Anda salah satu diantaranya, Anda wajib mencoba resep berikut ini. Masakan dengan telur asin masih hits banget nih!
Apalagi bila bahan tersebut sudah cukup istimewa seperti cumi goreng tepung.
Cara Memasak cumi bumbu telur asin: Lumuri cumi dengan air jeruk lemon, minyak wijen, garam, dan merica bubuk.
Gulingkan cumi satu per satu di bahan pelapis sampai terbalut rata sambil diangkat-angkat.
Sobat dapat memasak Cumi Goreng Telor Asin hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Cumi Goreng Telor Asin yuk!
Bahan Cumi Goreng Telor Asin
- Dibutuhkan 300 gram Cumi-cumi.
- Siapkan 1 sendok makan Air Jeruk Nipis.
- Dibutuhkan 1 sendok teh Minyak Wijen.
- Sediakan 1/2 sendok teh Garam.
- Gunakan 1/2 sendok teh Lada (Merica).
- Gunakan 75 gram Tepung Maizena.
- Gunakan 1/4 sendok teh Garam.
- Gunakan 1/4 sendok teh Lada (Merica).
- Gunakan 1/2 sendok teh Baking Powder.
- Dibutuhkan secukupnya Minyak Goreng.
- Gunakan 5 siung Bawang Putih.
- Diperlukan 3 biji Cabai merah keriting.
- Gunakan 4 batang Kucai.
- Sediakan 2 sendok teh Saos tiram.
- Siapkan 1/2 sendok teh Lada (Merica).
- Gunakan 1/2 sendok teh Gula Pasir.
- Sediakan 5 butir Kuning telor asin.
- Diperlukan secukupnya Mentega.
Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas. Chef Gerry Girianza akan memberikan resep cumi goreng saus telur asin dengan bahan-bahan yang relatif mudah didapat. Sebelum mulai masak, chef Gerry akan mengajak kita berbelanja bahan-bahan ke pasar ikan Muara Angke, Jakarta Utara. Resep Udang Goreng Saus Telur Asin.
Cara memasak Cumi Goreng Telor Asin
- Penampakan bahan-bahan - 300gr Cumi-cumi dipotong bentuk ring setebal 1 cm Bahan Saus Telor Asin - 5 siung bawang putih, dicincang kasar - 3 buah cabai merah keriting, dicincang halus - 4 batang kucai, diiris halus (waktu masak ini aku ga punya kucai, jadi tanpa kucai) - 2 sdt saos tiram - 1/2 sdt merica - 1/2 sdt gula pasir - 5 kuning telor asin yang sudah dihaluskan kasar - 2 sdm mentega.
- Bahan Perendam Cumi - 1 sdm air jeruk nipis - 1sdt minyak wijen - 1/2 sdt garam - 1/2sdt merica --> Campur semua bahan --> Rendam cumi yang sudah dipotong bentuk ring ke dalam campuran tersebut. Diamkan sekitar 15 menit.
- Bahan Pelapis Cumi - 75gram maizena - 1/2 sdt garam - 1/2 sdt merica - 1/2 sdt baking powder untuk bahan pelapis --> Gulingkan cumi yang sudah direndam ke dalam bahan pelapis.
- - Goreng cumi dalam minyak yang dipanaskan diatas api sedang sampai kekuningan, lalu sisihkan - Panaskan mentega, lalu masukkan bawang putih dan cabai merah keriting yang sudah dicincang halus - Tambahkan kucai, saos tiram, merica dan gula pasir. lalu aduk rata - Masukkan kuning telor asin. Aduk sampai berbutir, Terakhir tambahkan cumi goreng, lalu aduk hingga berbalut rata - Angkat dan hidangkan :).
Let's Cook with Chef Billy - Cumi Masak Kluwek dan Tahu Saus Mercon -IMS. Lumuri cumi dengan garam dan air jeruk nipis. Tumis bawang putih dan cabai hijau sampai harum. Resep sambal goreng cumi asin untuk berlanjut ke halaman berikutnya. Menu cumi goreng telur asin ini banyak dijumpai di restoran chinese food atau restoran seafood.
