Cumi telur asin. Resep Cumi Telor Asin memiliki banyak penggemar. Bila Anda salah satu diantaranya, Anda wajib mencoba resep berikut ini. Saus telur asin seolah jadi jaminan kelezatan setiap bahan yang dimasak bersamanya.
Kini telur asin atau salted egg, banyak dijadikan sebagai campuran bahan makanan yang.
Cumi-cumi merupakan salah satu masakan seafood yang memiliki penggemar dalam jumlah yang banyak di Indonesia.
Teksturnya yang kenyal dapat diolah menjadi masakan apa saja di Indonesia.
Sobat dapat membuat Cumi telur asin hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Cumi telur asin yuk!
Bahan Cumi telur asin
- Gunakan 1 kg cumi.
- Sediakan 5 btr kuning telur asin.
- Dibutuhkan 300 ml susu uht.
- Gunakan 1 bh bawang Bombay.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 4 bj cabe merah keriting.
- Sediakan 5 bj cabe rawit.
- Siapkan 3 bj cabe caplak (optional).
- Gunakan 1 sdt lada.
- Sediakan 1 sdt merica bubuk.
- Dibutuhkan Bahan cumi goreng tepung:.
- Sediakan 1 btr telur (untuk adonan basah).
- Sediakan 6 sdm terigu untuk adonan basah.
- Dibutuhkan 6 sdm terigu untuk adonan kering.
- Dibutuhkan 1 sdm maizena untuk adonan basah.
- Dibutuhkan 1 sdm maizena untuk adonan kering.
- Gunakan 2 sdt garam (masing2 1 sdt untuk adonan basah dan kering).
- Gunakan 2 sdt lada (masing2 1 sdt untuk adonan basah dan kering).
- Gunakan 1 sdt bawang putih bubu(masing2 1 sdt u adonan basah dan kering).
- Diperlukan 1 sdt cabe bubuk (masing2 1 sdt untuk adonan basah dan kering).
Cumi-cumi atau Mastigoteuthis Flammea dalam bahasa latin, adalah hewan yang masuk famili Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cumi goreng saus telur asin antara lain Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Menu cumi goreng telur asin ini banyak dijumpai di restoran chinese food atau restoran seafood. Tapi kalau pesan di restoran, kadang porsinya terlalu sedikit.
Langkah-langkah memasak Cumi telur asin
- Cuci bersih cumi potong2 kucuri air asam dan tburin garam sisihkan.
- Buat adonan basah dan kering lgsung bagi dua bahannya...
- Masukkan cumi ke adonan basah setelah itu gulirkan ke adonan kering..goreng hingga kecoklatan..angkat tiriskan dan sisihkan.
- Rajang smua bahan saus, bawang Bombay, bawang merah, bawang putih, cabe cabe, lalu tumis smua bahan tersebut..
- Haluskan kuning telur dgn cara campurkan sebagian susu UHT ke kuning telur asin ke dlm blender/Chopper,blen sampai halus..
- Setelah halus masukkan kuning telur asin dan susu yg sudah tercampur td ke dlm tumisan bawang aduk-aduk rata, masukkan sisa susu td..
- Masukkan merica, cabe bubuk, garam dan gula..koreksi rasa aduk aduk dan jadi...
- Jika ingin makan, gulirkan cumi goreng tepung ke dlm kuali isi telur asin.. aduk-aduk, setelah itu sajikan dipiring saji dengan penuh cintaa🥰🥰😍😍.
Siapkan telur asin, kemudian ambil bagian kuning telur dan haluskan menggunakan sendok. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Telur asin merupakan istilah umum untuk olahan telur yang diawetkan dengan cara diasinkan. Telur asin dapat dipadukan dengan berbagai masakan misalnya nasi jamblang dan nasi lengko.
