Cumi telur asin. Resep Cumi Telor Asin memiliki banyak penggemar. Bila Anda salah satu diantaranya, Anda wajib mencoba resep berikut ini. Saus telur asin seolah jadi jaminan kelezatan setiap bahan yang dimasak bersamanya.
Kini telur asin atau salted egg, banyak dijadikan sebagai campuran bahan makanan yang.
Cumi-cumi merupakan salah satu masakan seafood yang memiliki penggemar dalam jumlah yang banyak di Indonesia.
Teksturnya yang kenyal dapat diolah menjadi masakan apa saja di Indonesia.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Cumi telur asin hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Cumi telur asin yuk!
Bahan Cumi telur asin
- Diperlukan 1/4 cumi basah.
- Diperlukan 2 telur asin yang belum di rebus.
- Gunakan 4 siung bawang merah (bisa sesuai selera).
- Siapkan 2 siung bawang putih (bisa sesuai selera).
- Sediakan 1/2 jeruk nipis (untuk menghilangkan amis dari cumi).
- Gunakan sesuai selera Daun bawang.
- Diperlukan Jahe sesuai selera boleh pakai boleh tidak.
- Sediakan 8 Cabai rawit (kalau mau pedas bisa ditambah).
- Dibutuhkan secukupnya Minyak goreng.
- Diperlukan Saos tiram 1SDM (saya pakai Saori).
- Diperlukan secukupnya Air.
Cumi-cumi atau Mastigoteuthis Flammea dalam bahasa latin, adalah hewan yang masuk famili Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cumi goreng saus telur asin antara lain Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Menu cumi goreng telur asin ini banyak dijumpai di restoran chinese food atau restoran seafood. Tapi kalau pesan di restoran, kadang porsinya terlalu sedikit.
Langkah-langkah membuat Cumi telur asin
- Cuci bersih cuminya, lalu buang tinta cumi. Lalu di iris sesuai selera ukurannya. Kemudian peras jeruk nipis di cumi..
- Iris bawang merah dan bawang putih, cabai, jahe, daun bawang..
- Tumis dulu cumi yang sudah diberi jeruk nipis dengan sedikit irisan bawang merah dan bawang putih agar tidak terlalu amis. Kurleb 3menit..
- Setelah itu, sisihkan cumi di wadah..
- Lalu tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai rawit sekaligus. Setelah itu masukan saos tiram, lalu beri air secukupnya..
- Setelah air mendidih masukan telur asin, kemudian aduk hingga telur asin pecah. Setelah telur matang, masukan cumi yang sudah di tumis..
- Tunggu hingga air berkurang hingga cumi benar2 matang. Kemudian masukan daun bawang..
- Cumi siap di sajikan untuk keluarga..
Siapkan telur asin, kemudian ambil bagian kuning telur dan haluskan menggunakan sendok. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Telur asin merupakan istilah umum untuk olahan telur yang diawetkan dengan cara diasinkan. Telur asin dapat dipadukan dengan berbagai masakan misalnya nasi jamblang dan nasi lengko.
