Cumi Telur Asin. Resep Cumi Telor Asin memiliki banyak penggemar. Bila Anda salah satu diantaranya, Anda wajib mencoba resep berikut ini. Saus telur asin seolah jadi jaminan kelezatan setiap bahan yang dimasak bersamanya.
Kini telur asin atau salted egg, banyak dijadikan sebagai campuran bahan makanan yang.
Cumi-cumi merupakan salah satu masakan seafood yang memiliki penggemar dalam jumlah yang banyak di Indonesia.
Teksturnya yang kenyal dapat diolah menjadi masakan apa saja di Indonesia.
Sobat dapat membuat Cumi Telur Asin hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Cumi Telur Asin!
Bahan-bahan Cumi Telur Asin
- Diperlukan 250 gr cumi basah.
- Dibutuhkan 3 butir kuning telur asin.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 buah daun bawang.
- Gunakan 3 buah cabe rawit.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
- Siapkan 1/2 sdt gula.
- Gunakan 100 ml air.
- Siapkan Secukupnya tepung siap saji.
Cumi-cumi atau Mastigoteuthis Flammea dalam bahasa latin, adalah hewan yang masuk famili Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cumi goreng saus telur asin antara lain Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Menu cumi goreng telur asin ini banyak dijumpai di restoran chinese food atau restoran seafood. Tapi kalau pesan di restoran, kadang porsinya terlalu sedikit.
Cara membuat Cumi Telur Asin
- Bersihkan cumi, kemudian kucuri dgn jeruk nipis diamkan 15 menit. Sementara itu siapkan tepung siap saji, bagi 2 adonan kering dan basah.
- Masukkan cumi ke adonan basah, lalu pindahkan ke adonan kering kemudian goreng smp berubah menjadi kuning keemasan.
- Jika cumi sdh matang siapkan bumbu telur asin. Lumatkan kuning telur asin dgn sedikit air. Sisihkan..
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daun bawang dan cabai. Setelah itu masukkan lumatan kuning telur. Masak hingga ada letupan (jika terlalunkental bs tambahkan air).
- Masukkan cumi goreng, aduk smp rata. Sajikan.
Siapkan telur asin, kemudian ambil bagian kuning telur dan haluskan menggunakan sendok. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Telur asin merupakan istilah umum untuk olahan telur yang diawetkan dengan cara diasinkan. Telur asin dapat dipadukan dengan berbagai masakan misalnya nasi jamblang dan nasi lengko.
