Cumi Saus Telur Asin. Resep Cumi-Cumi Goreng Tepung Saus Telur Asin Saus telur asin seolah jadi jaminan kelezatan setiap bahan yang dimasak bersamanya. Apalagi bila bahan tersebut sudah cukup istimewa seperti cumi goreng tepung.
Cumi-cumi atau Mastigoteuthis Flammea dalam bahasa latin, adalah hewan yang masuk famili Cephalopoda.
Hampir semua restoran seafood memiliki pilihan olahan cumi dalam menunya.
Chef Gerry Girianza akan memberikan resep cumi goreng saus telur asin dengan bahan-bahan yang.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Cumi Saus Telur Asin hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Cumi Saus Telur Asin yuk!
Bahan-bahan Cumi Saus Telur Asin
- Diperlukan 1/2 kg cumi-cumi.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2/3 biji cabai merah panjang.
- Sediakan 2 butir telur asin.
- Gunakan 2 butir telur ayam biasa.
- Diperlukan 1 sdm royco.
- Gunakan 1 sdm lada bubuk.
- Siapkan secukupnya Air.
- Gunakan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan secukupnya Tepung bumbu.
Chicken Pop Saus Telur Asin dan Frozen Cheese Crepes ala Chef Adik Wahyudi. Let's Cook with Chef Billy - Cumi Masak Kluwek dan Tahu Saus Mercon -IMS. Cara Memasak cumi bumbu telur asin: Lumuri cumi dengan air jeruk lemon, minyak wijen, garam, dan merica bubuk. Gulingkan cumi satu per satu di bahan pelapis sampai terbalut rata sambil diangkat-angkat.
Langkah-langkah membuat Cumi Saus Telur Asin
- Bersihkan terlebih dahulu cumi-cumi (buang tinta hitamnya, buang tulang cumi2nya, bersihkan dari kulit ungu luarnya). Cuci bersih cumi-cumi dan berikan sedikit perasan jeruk nipis supaya tidak amis (sedikit saja, takutnya terlalu kecut nantinya). Tiriskan dari air perasan jeruk nipis..
- Siapkan tepung bumbu di piring dan lumuri cumi-cumi (yang sudah dipotong seperti di foto) dengan tepung bumbu secukupnya..
- Goreng cumi-cumi yang sudah dilumuri tepung bumbu tadi. Tiriskan..
- Siapkan bumbu untuk saus telur asinnya. Ambil kuning telur dari 2 buah telur asin dan 2 buah telur biasa, lalu larutkan di air secukupnya jangan terlalu kental dan jangan terlalu cair, dirasakan, kalau kurang asin bisa ditambah royco atau garam dan lada bubuk juga..
- Potong tipis-tipis bawang putih, lalu goreng dengan sedikit minyak. Masukan cumi-cumi goreng tepung yang sudah ditiriskan tadi, lalu masukan juga cabai merah panjang (yang sudah dipotong kecil2). Selanjutnya, masukan saus telur asin tadi. Bila suka agak basah jangan terlalu lama gorengnya. Bila suka saus telurnya meresap dan tidak terlalu basah, tunggu sampai sausnya sudah agak mengering..
- Cumi-cumi saus telur asin siap dihidangkan..
Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas. Dari cumi goreng tepung crispy, cumi asam manis, cumi masak cabe ijo, cumi goreng mentega, cumi saus mentega, cumi masak kecap, cumi saus Resep Oseng Baby Cumi Asin Pete Paling Enak dan Praktis. Namun saus telur asin sepertinya sedang naik daun dan dimodifikasikan dalam aneka menu yang terkadang membuat kita menggeleng-gelengkan kepala sendiri. Terpicu dengan rasa penasaran dengan saus telur asin versi sendiri maka minggu lalu, sepulang kantor saya mampir ke warteg. Saus telur asin lagi hits banget dicampur dengan berbagai macam makanan.
