Cumi saus salted egg. CUMI CRISPY ini gampang banget buatnya! Disandingkan dengan Saus Telur Asin yang Super Creamy, enaaak banget! Olahan seafood bermacam-macam, salah satunya Cumi-cumi goreng tepung saus telur asin. makanan satu ini udah gak asing lagi, biasanya aku sering pesen menu.
Baluri cumi dengan tepung, goreng hingga keemasan, sisihkan.
Jika berbicara tentang telur asin alias salted egg maka ingatan kita selalu melayang ke kota Brebes di Jawa Tengah yang menjadi sentra penghasil telur Kedua resep makanan tersebut akan saya posting menyusul ya.
Berikut ini resep dan proses membuat Cheesy Salted Egg Sauce alias Saus Telur Asin.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Cumi saus salted egg hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Cumi saus salted egg yuk!
Bahan-bahan Cumi saus salted egg
- Dibutuhkan 500 gr cumi basah.
- Siapkan 1 Bks tepung serba guna(me pake saji ku).
- Dibutuhkan 1 bh jeruk nipis.
- Dibutuhkan Untuk saus.
- Sediakan 2 butir kuning telur asin.
- Siapkan 1 bwg merah/Bombay seperempat dari 1 biji.
- Sediakan 2 siung bwg putih.
- Gunakan 1 bh cabe merah keriting potong serong.
- Gunakan 1 lembar daun bawang potong".
- Siapkan Sedikit lada,garam,gula,.
- Dibutuhkan 1 sdm margarin.
- Gunakan 2 sdm susu cair.
- Diperlukan 2 sdm air.
Membuat saus salted egg ala restoran tidak sesulit yang kita bayangkan. Siapkan berbagai bahan yang mudah didapatkan lalu ikuti langkah ini. Salted egg potato chip. foto: instagram/@marchellaloofis. Tak hanya menjadi bahan makan berat, saus telur asin bahkan Cumi memang terkenal dengan makanan dengan sejuta saus, salah satunya pada cumi.
Langkah-langkah membuat Cumi saus salted egg
- Cuci bersih cumi buang tinta dan kupas kulit unggunya,potong" peras kan jeruk nipis diam kan sebentar lalu cuci kembali dan tiriskan,kasih sedikit tepung bumbu,aduk rata baru gulingkan ke tepung bumbu di wadah yg berbeda..
- Goreng sampai kekuningan dan tiriskan.
- Pisahkan kuning telur dan lumat dgn sendok,beri air hangat dua sendok makan,tumis bawang merah/bombay,bwg putih dgn margarin sampai wangi masukan irisan cabe dan daun bawang,baru masukan telur yg sudah di haluskan,tambahkak 2 sdm susu cair,sedikit lada,gula dan garam,kalo terlalu kental bisa tambahkan air hangat..
- Cumi dan saus telur asin siap di hidangkan. #karna telor asin udah asin garamnya bisa di tambah sesuai selera..
Buat kamu pecinta cumi, cumi saur telur asin ini akan menggugah selera makanmu. Trend restoran cepat saji masa kini, selain menggunakan saus-saus / bumbu pada umumnya, juga menyajikan menu makanan-cemilan dengan siraman saus. Salted egg sebenarnya adalah bumbu yang berasal dari kuning telur asin yang dihaluskan dan dibuat menjadi saus kental yang lezat. Awalnya menu salted egg ini dikenal sebagai bumbu pada hidangan laut, seperti kepiting, cumi, udang, dan lain-lain. Dari cumi goreng tepung crispy, cumi asam manis, cumi masak cabe ijo, cumi goreng mentega, cumi saus mentega, cumi masak kecap, cumi saus padang, cumi pedas manis, serta cumi saus tiram semua aku suka.
