Cumi telur asin. Resep Cumi Telor Asin memiliki banyak penggemar. Bila Anda salah satu diantaranya, Anda wajib mencoba resep berikut ini. Saus telur asin seolah jadi jaminan kelezatan setiap bahan yang dimasak bersamanya.
Kini telur asin atau salted egg, banyak dijadikan sebagai campuran bahan makanan yang.
Cumi-cumi merupakan salah satu masakan seafood yang memiliki penggemar dalam jumlah yang banyak di Indonesia.
Teksturnya yang kenyal dapat diolah menjadi masakan apa saja di Indonesia.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Cumi telur asin hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Cumi telur asin!
Bahan-bahan Cumi telur asin
- Diperlukan 1/4 kg cumi.
- Diperlukan 2 btr telur asin.
- Sediakan Bahan cumi tepung.
- Gunakan 1 btr telur ayam.
- Dibutuhkan 7 sdm tepung terigu.
- Dibutuhkan 4 sdm tepung maizena.
- Sediakan Garam.
- Diperlukan Kaldu jamur.
- Dibutuhkan Jeruk nipis.
- Dibutuhkan Saus telur asin.
- Sediakan 2 btr telur asin.
- Siapkan 3 aiung bawang putih.
- Siapkan Bawang bombay.
- Diperlukan 3 buah Cabe rawit (bisa skip).
- Gunakan Bawang daun.
Cumi-cumi atau Mastigoteuthis Flammea dalam bahasa latin, adalah hewan yang masuk famili Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cumi goreng saus telur asin antara lain Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Menu cumi goreng telur asin ini banyak dijumpai di restoran chinese food atau restoran seafood. Tapi kalau pesan di restoran, kadang porsinya terlalu sedikit.
Cara membuat Cumi telur asin
- Bersihkan cumi dari tinta lalu iris sesuai selera dan rendam cumi dengan air jeruk nipis supaya tidak amis.
- Campurkan tepung terigu dan maizena lalu tambahkan garam dan kaldu jamur..
- Kocok lepas telur ayam lalu masukkan cumi, rendam cumi dengan kocokan telur lalu angkat dan masukkan ke tepung. Setelah itu remas2 cumi dan goreng. Goreng cumi satu2 ya jangan sampai menggumpal dengan cumi yg lain. Goreng dengan api kecil hingga kecoklatan..
- Untuk saus telur asin. Pisahkan telur asin yg sudah matang antara putih telur dan kuning telur. Saus pakai kuning telur aja ya..
- Cincang halus bawang putih. Dan iris bawang bombay, cabe, bawang daun. Lalu tumis bawang dan cabe hingga layu lalu masukkan kuning telur aduk hingga berbusa dan tidak ada yg menggumpal lalu masukkan daun bawang. Setelah itu masukkan udang yg sudah matang campur hingga merata. Siap sajikan☺️.
Siapkan telur asin, kemudian ambil bagian kuning telur dan haluskan menggunakan sendok. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Telur asin merupakan istilah umum untuk olahan telur yang diawetkan dengan cara diasinkan. Telur asin dapat dipadukan dengan berbagai masakan misalnya nasi jamblang dan nasi lengko.
