Cumi Telur Asin. Resep Cumi Telor Asin memiliki banyak penggemar. Bila Anda salah satu diantaranya, Anda wajib mencoba resep berikut ini. Saus telur asin seolah jadi jaminan kelezatan setiap bahan yang dimasak bersamanya.
Kini telur asin atau salted egg, banyak dijadikan sebagai campuran bahan makanan yang.
Cumi-cumi merupakan salah satu masakan seafood yang memiliki penggemar dalam jumlah yang banyak di Indonesia.
Teksturnya yang kenyal dapat diolah menjadi masakan apa saja di Indonesia.
Teman-teman dapat memasak Cumi Telur Asin hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Cumi Telur Asin yuk!
Bahan Cumi Telur Asin
- Gunakan 5 buah cumi ukuran besar, cuci bersih buang tinta,potong cincin.
- Gunakan 1 buah jeruk nipis.
- Diperlukan 2 bungkus tepung bumbu.
- Sediakan 3 buah kuning telur asin, haluskan dengan 2 sdm air.
- Sediakan 2 siung bawang putih, cincang halus.
- Gunakan 1/2 bagian bombay, cincang.
- Dibutuhkan 4 buah cabai merah besar, potong tipis.
- Diperlukan 1 batang daun bawang, cincang halus.
- Siapkan Secukupnya garam dan merica bubuk.
- Diperlukan Minyak untuk menggoreng.
Cumi-cumi atau Mastigoteuthis Flammea dalam bahasa latin, adalah hewan yang masuk famili Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cumi goreng saus telur asin antara lain Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Menu cumi goreng telur asin ini banyak dijumpai di restoran chinese food atau restoran seafood. Tapi kalau pesan di restoran, kadang porsinya terlalu sedikit.
Langkah-langkah memasak Cumi Telur Asin
- Kucuri cumi dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu bilas lagi.
- Buat 2 bagian adonan tepung (Adonan basah dan tepung kering) celupkan cumi ke adonan basah.. Lalu balur cumi ke tepung kering(seperti membuat cumi Goreng tepung).. Kemudian goreng cumi dengan minyak panas.. Hingga kuning crispy kecoklatan... Tiriskan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Lalu masukkan larutan kuning telur nya.. Tambahan garam dan lada... Aduk rata dan masak hingga berbusa....
- Setelah berbusa masukkan cumi, cabai dan daun bawang nya... Aduk hingga rata....
- Angkat dan sajikan 💃.
Siapkan telur asin, kemudian ambil bagian kuning telur dan haluskan menggunakan sendok. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Telur asin merupakan istilah umum untuk olahan telur yang diawetkan dengan cara diasinkan. Telur asin dapat dipadukan dengan berbagai masakan misalnya nasi jamblang dan nasi lengko.
