Cumi Saos Telur Asin. Saus telur asin seolah jadi jaminan kelezatan setiap bahan yang dimasak bersamanya. Apalagi bila bahan tersebut sudah cukup istimewa seperti cumi goreng tepung. Cara Memasak cumi bumbu telur asin: Lumuri cumi dengan air jeruk lemon, minyak wijen, garam, dan merica bubuk.
Cumi-cumi atau Mastigoteuthis Flammea dalam bahasa latin, adalah hewan yang masuk famili Cephalopoda.
Hewan yang memiliki tentakel dan mengeluarkan tinta berwarna hitam ini memiliki tekstur yang kenyal.
Rebus telur, kupas kulitnya, sisihkan. b.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Cumi Saos Telur Asin hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Cumi Saos Telur Asin yuk!
Bahan-bahan Cumi Saos Telur Asin
- Diperlukan 150 gr cumi potong bulat cincin.
- Gunakan 1/2 sdt jeruk lemon (jeruk nipis jg boleh).
- Diperlukan 1/4 sdt Merica.
- Dibutuhkan 1/4 sdt garam.
- Gunakan secukupnya Minyak untuk menggoreng.
- Diperlukan Bahan pelapis :.
- Sediakan 40 gr Tepung maizena.
- Diperlukan 1/8 sdt baking powder.
- Sediakan 1/4 sdt Merica.
- Sediakan 1/4 sdt garam/secukupnya.
- Diperlukan Bahan saos :.
- Siapkan 2 siung bawang putih (cincang kasar).
- Dibutuhkan 1/4 buah bawang bombay(iris).
- Sediakan 2 buah cabe merah (iris).
- Diperlukan 1 batang daun bawang (iris).
- Sediakan 2-3 butir kuning telur asin matang (haluskan menggunakan sendok).
- Gunakan 1/4 sdt gula pasir.
- Siapkan 1 sdm margarin.
- Siapkan 1/4 sdt merica.
- Gunakan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
Bersihkan cumi, buang kotoran dan bagian tinta. c. Telur asin dan bawang merah seakan menjadi oleh-oleh wajib jika kita berkunjung ke Brebes. Namun apes bagi Samiun, rekan kantor saya yang asli Brebes, setiap pulang kampung maka telur asin menjadi komoditi yang banyak dipesan untuk dibawa ketika kembali ke Jakarta. Selamat Cumi Saos Padangnya sukses dan disukai keluarga.
Langkah-langkah membuat Cumi Saos Telur Asin
- Langkah pertama kita lumuri cumi dengan garam, air jeruk lemon/jeruk nipis,dan merica bubuk. Diamkan kurang lebih 15 menit agar meresap..
- Setelah itu kita guling gulingkan cumi di bahan pelapis yang sudah diaduk rata..
- Goreng cumi dalam minyak banyak dan panas, goreng cumi hingga kekuningan. Sisihkan terlebih dahulu..
- Membuat saus : panaskan margarin, tumis bawang putih, bawang bombay, dan masukkan telor asin aduk sampai buble.
- Masukkan, cabe merah, daun bawang, merica, kaldu ayam bubuk dan gula lalu masukkan cumi goreng dan aduk aduk kembali hingga rata..
- Jika sudah tercampur semua, siap untuk disajikan.
Yani koki andal nich sekali coba langsung masakannya langsung laris Selamat untuk Cumi Saos Padang sukses nendang ha ha. O ya untuk Cumi atau Udang Asam Manis silahkan pakai resep Kepiting Asam Manis. Resep Cumi Telur Asin yang Gurih, Aromanya Bikin Nafsu Makan Naik. Resep Cumi Goreng Saus Telur Asin. Cicipi, Olahan Saus Telur Asin Ini Menggugah Selera !
