Cumi telur asin. Resep Cumi Telor Asin memiliki banyak penggemar. Bila Anda salah satu diantaranya, Anda wajib mencoba resep berikut ini. Saus telur asin seolah jadi jaminan kelezatan setiap bahan yang dimasak bersamanya.
Kini telur asin atau salted egg, banyak dijadikan sebagai campuran bahan makanan yang.
Cumi-cumi merupakan salah satu masakan seafood yang memiliki penggemar dalam jumlah yang banyak di Indonesia.
Teksturnya yang kenyal dapat diolah menjadi masakan apa saja di Indonesia.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Cumi telur asin hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Cumi telur asin!
Bahan-bahan Cumi telur asin
- Sediakan 1 ekor cumi ukuran besar 220gr potong2.
- Siapkan 1 butir telur ayam.
- Sediakan 1 bungkus tepung serbaguna kobe.
- Diperlukan 1 buah jeruk nipis ukuran kecil.
- Gunakan Untuk saos telur asin :.
- Dibutuhkan 2 buah telur asin, lumatkan dengan garpu. Tambah 200ml susu cair.
- Dibutuhkan 3 buah bawang putih, cincang kasar.
- Siapkan 2 buah bawang merah, cincang kasar.
- Dibutuhkan 1/4 bawang bombay, cincang.
- Dibutuhkan Secukupnya daun bawang, iris.
- Diperlukan Secukupnya margarin untuk menumis bumbu.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng cumi.
Cumi-cumi atau Mastigoteuthis Flammea dalam bahasa latin, adalah hewan yang masuk famili Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cumi goreng saus telur asin antara lain Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Menu cumi goreng telur asin ini banyak dijumpai di restoran chinese food atau restoran seafood. Tapi kalau pesan di restoran, kadang porsinya terlalu sedikit.
Cara membuat Cumi telur asin
- Setelah di potong2 lumuri cumi dengan jeruk nipis, diamkan 5-10 menit. Cuci bersih tiriskan..
- Kocok lepas telur ayam, campurkan pada cumi.
- Panaskan minyak untuk menggoreng cumi.
- Balurkan cumi pd tepung serbaguna, satu-satu, kemudian goreng. Sampai agak keemasan. Angkat dan tiriskan..
- Lelehkan margarin, tumis bawang putih, bawang bombay dan bawang merah hingga harum..
- Masukkan telur asin yg sudah di encerkan dengan susu. Aduk rata..
- Koreksi rasa, boleh menambahkan sedikit gula jika terlalu asin atau garam jika telur kurang asin.kemudian masukkan daun bawang. Masak hingga agak mengental.
- Sisihkan sebagian saos (karena ini agak banyak, jd bisa di simpan dikulkas sebagian).
- Kemudian masukkan cumi goreng tepung ke sebagian saos, dan aduk rata. Cumi telur asin siap di santap..
- .
Siapkan telur asin, kemudian ambil bagian kuning telur dan haluskan menggunakan sendok. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Telur asin merupakan istilah umum untuk olahan telur yang diawetkan dengan cara diasinkan. Telur asin dapat dipadukan dengan berbagai masakan misalnya nasi jamblang dan nasi lengko.
