Cumi Telur Asin. Resep Cumi Telor Asin memiliki banyak penggemar. Bila Anda salah satu diantaranya, Anda wajib mencoba resep berikut ini. Saus telur asin seolah jadi jaminan kelezatan setiap bahan yang dimasak bersamanya.
Kini telur asin atau salted egg, banyak dijadikan sebagai campuran bahan makanan yang.
Cumi-cumi merupakan salah satu masakan seafood yang memiliki penggemar dalam jumlah yang banyak di Indonesia.
Teksturnya yang kenyal dapat diolah menjadi masakan apa saja di Indonesia.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Cumi Telur Asin hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Cumi Telur Asin yuk!
Bahan-bahan Cumi Telur Asin
- Sediakan 1/2 kg Cumi (bersihkan).
- Siapkan 10 sdm tepung maizena.
- Siapkan 2 butir kuning telur asin.
- Gunakan 1 lembar daun bawang.
- Dibutuhkan 3 sdm mentega.
- Sediakan Secukupnya lada bubuk.
- Diperlukan secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya penyedap (optional).
Cumi-cumi atau Mastigoteuthis Flammea dalam bahasa latin, adalah hewan yang masuk famili Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cumi goreng saus telur asin antara lain Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Menu cumi goreng telur asin ini banyak dijumpai di restoran chinese food atau restoran seafood. Tapi kalau pesan di restoran, kadang porsinya terlalu sedikit.
Langkah-langkah memasak Cumi Telur Asin
- Cuci bersih cumi. Masukkan dalam wadah. Taburi garam dan lada bubuk, campur rata. Diamkan 15menit.
- Siapkan tepung maizena. Masukkan cumi tadi ke dalam tepung maizena.
- Goreng cumi sekitar 2-3menit. Jangan terlalu lama, biasanya cumi jadi keras kalau trlalu lama dimasak. Angkat cumi dari penggorengan.
- Siapkan kuning telur (kuningnya saja). Hancurkan pake sendok (diplenyet plenyet gitu sampe enggak nggumpal).
- Iris daun bawang.
- Siapkan teflon masukkan mentega hingga cair, masukkan daun bawang yang telah diiris tadi kemudian masukkan kuning telur yang tadi.
- Aduk rata kuning telur dalam teflon hingga berbusa. Masukkan penyedap. Setelah itu masukkan cumi aduk rata 2-3 menit. Angkat dan Cumi Telur Asin siap disantap.
Siapkan telur asin, kemudian ambil bagian kuning telur dan haluskan menggunakan sendok. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Telur asin merupakan istilah umum untuk olahan telur yang diawetkan dengan cara diasinkan. Telur asin dapat dipadukan dengan berbagai masakan misalnya nasi jamblang dan nasi lengko.
