Cumi saos telur asin. Saus telur asin seolah jadi jaminan kelezatan setiap bahan yang dimasak bersamanya. Apalagi bila bahan tersebut sudah cukup istimewa seperti cumi goreng tepung. Cara Memasak cumi bumbu telur asin: Lumuri cumi dengan air jeruk lemon, minyak wijen, garam, dan merica bubuk.
Cumi-cumi atau Mastigoteuthis Flammea dalam bahasa latin, adalah hewan yang masuk famili Cephalopoda.
Hewan yang memiliki tentakel dan mengeluarkan tinta berwarna hitam ini memiliki tekstur yang kenyal.
Rebus telur, kupas kulitnya, sisihkan. b.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Cumi saos telur asin hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Cumi saos telur asin yuk!
Bahan Cumi saos telur asin
- Dibutuhkan 500 gram cumi segar.
- Gunakan 5 biji telur asin ambil kuningnya aja.
- Sediakan 1 biji lemon/jeruk.
- Sediakan 1 bungkus tepung bumbu (merk apa saja).
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 biji lombok merah.
- Siapkan 1 biji lombok hijau.
- Gunakan secukupnya garam gula.
Bersihkan cumi, buang kotoran dan bagian tinta. c. Telur asin dan bawang merah seakan menjadi oleh-oleh wajib jika kita berkunjung ke Brebes. Namun apes bagi Samiun, rekan kantor saya yang asli Brebes, setiap pulang kampung maka telur asin menjadi komoditi yang banyak dipesan untuk dibawa ketika kembali ke Jakarta. Selamat Cumi Saos Padangnya sukses dan disukai keluarga.
Cara memasak Cumi saos telur asin
- Bersihkan cumi segar.
- Cumi nya di kasih sedikit garam dan diberi perasan jeruk/lemon diamkan sebentar.
- Cumi dicampur dengan tepung bumbu.. Adonan basah dulu baru kering supaya tdk terlalu menggumpal.
- Goreng cumi yg sdh dikasih tepung sampai kekuningan.
- Sisihkan dulu cumi gorengnya..
- Potong2 bawang putih. Lombok merah. Lombok hijau kecil-kecil..
- Telur asin ambil kuningnya saja campurkan dengan air matang diaduk2 sampai tercampur rata.
- Tumis bawang putih beserta lombok ijo merah td dengan mentega supaya lebih wangi.. Kalo sudah layu masukkan telur asinnya yg sudah dicairkan sampai meletup-letup.. Terakhir masukkan cumi gorengnya.. Aduk-aduk sampai agak kering tapi jangan kekeringan nanti bisa hangus... Hehe.
- Sudah jadii siap dimakan.. Enaaaak.
Yani koki andal nich sekali coba langsung masakannya langsung laris Selamat untuk Cumi Saos Padang sukses nendang ha ha. O ya untuk Cumi atau Udang Asam Manis silahkan pakai resep Kepiting Asam Manis. Resep Cumi Telur Asin yang Gurih, Aromanya Bikin Nafsu Makan Naik. Resep Cumi Goreng Saus Telur Asin. Cicipi, Olahan Saus Telur Asin Ini Menggugah Selera !
